{"id":11012,"date":"2022-12-12T16:10:39","date_gmt":"2022-12-12T15:10:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/?p=11012"},"modified":"2023-02-14T09:56:12","modified_gmt":"2023-02-14T08:56:12","slug":"das-bauernjahr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/","title":{"rendered":"Das Bauernjahr"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-11012\" data-postid=\"11012\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-11012 themify_builder tf_clear\">\n    \t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_kvmz129 tb_first tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_h52m130 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_jweo647   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><strong>Sinnreiche Tradition<\/strong><\/p>\n<p>Der Bauernberuf ist kein \u00ab9 to five-job\u00bb. Nur logisch, dass gewisse Traditionen im b\u00e4uerlichen Leben und dem einhergehenden Erntezyklus bis heute verankert geblieben sind.<\/p>\n    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  id=\"TOC\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_zlth2 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_wx922 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_y1dv2  repeat \" data-lazy=\"1\">\n    <h3 class=\"module-title\">Inhaltsverzeichnis<\/h3>    <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><a href=\"#kalenderjahr\">Bauernjahr &#8211; Kalenderjahr<\/a><br \/><a href=\"#lichtmess\">Lichtmess<\/a><br \/><a href=\"#beginn\">Beginn des Bauernjahres<\/a><br \/><a href=\"#sommer\">Sommer<\/a><br \/><a href=\"#ernte\">Erntezeit<\/a><br \/><a href=\"#winter\">Winter<\/a><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"kalenderjahr\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-kalenderjahr tb_oh1615 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_vfe715 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_p9a4735   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2>Bauernjahr-Kalenderjahr<\/h2>\n<p>Wenn \u00fcberhaupt, kennen die meisten von uns den Begriff \u00abLichtmess\u00bb von alten Bauernregeln. Im christlichen Kalender ist Mari\u00e4 Lichtm\u00e4ss oder der 2.Februar das offizielle Ende der 40t\u00e4gigen Weihnachtszeit und im Bauernkalender der Beginn des neuen Bauernjahres.<\/p>\n<p>Das Bauernjahr orientiert sich nicht an unserem Kalenderjahr, sondern an den Wachstums- und Erntezyklen.<\/p>\n<p>Entsprechend setzt das Bauernjahr \u2013 Zwischen dem Martinstag am 11. November und Lichtmess am 2. Februar, quasi aus, weil in dieser Zeit die Feldarbeit weitgehend ruhte.<\/p>\n<p>Die verschiedenen Martinstraditionen zum Ende des Bauernjahrs zum Beispiel: Die Ernten sind eingebracht, Fr\u00fcchte und Wurzelgem\u00fcse werden f\u00fcr die kargen Wintermonate eingemacht und aus \u00fcberz\u00e4hligen Steckr\u00fcben oder \u00e4hnlichem werden Lichter f\u00fcr den St.Martins- oder R\u00e4beliechtliumzug eingemacht. \u00dcberz\u00e4hliges Vieh, Gem\u00fcse und Getreide werden feilgeboten. F\u00fcr den Erl\u00f6s kauft man warme Kleider, Werkzeug, Kerzen oder Lampen\u00f6l, um in den finsteren Monaten genug Licht f\u00fcr die f\u00e4lligen Ausbesserungsarbeiten an Haus, Hof und Ger\u00e4t zu haben. Geschlachtetes Vieh, das weder verkauft noch f\u00fcr den Winter ger\u00e4uchert oder gep\u00f6kelt wird, kommt frisch in den Topf oder in den Ofen. Runtergesp\u00fclt werden die \u00abSchlachtplatten\u00bb mit dem neuen, kaum recht vergorenen Sauser.<\/p>\n<p>Anlass zum Feiern hat man sowieso wenn die Speicher und Vorratskammern voll sind und der Steuerzehnte an Feudalherr und Klerus abgeliefert.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_leha351 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_iu93351 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_5ex7351   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333333;\"><em>\u00ab Bis zur Lichtmess durfte auf den H\u00f6fen nicht mehr als die H\u00e4lfte der Nahrungs- und Futtervorr\u00e4te verbraucht sein. \u00bb<\/em><\/span><\/h2>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"lichtmess\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-lichtmess tb_ioe8975 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_v2mt976 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_u4kl385   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2>Lichtmess<\/h2>\n<p>Bis zum Zweiten Weltkrieg bedeutete Lichtmess eine Z\u00e4sur im Bauernjahr: So durfte bis zu diesem Tag auf den H\u00f6fen nicht mehr als die H\u00e4lfte der Nahrungs- und Futtervorr\u00e4te verbraucht sein. Die Knechte mussten die Strohb\u00e4nder f\u00fcr das Binden der Getreidegarben fertiggestellt, die B\u00e4uerin und die M\u00e4gde Flachs und Schafwolle fertig gesponnen haben. So ist es in der Bauernregel \u00fcberliefert: \u201eLichtmess bei Tag ess und bei Nacht Spindel vergess\u201c. Nicht umsonst heisst die Zeit vorm neuen Bauernjahr \u00abSchindertage\u00bb. W\u00e4hrend allerletzte Verrichtungen erledigt werden, bangte das Gesinde darum im n\u00e4chsten Jahr wieder eine Anstellung zu haben, da nach Lichtm\u00e4ss der Bauer entschied, mit welche Angestellten erneut f\u00fcr ein Jahr unter Vertrag genommen werden.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"beginn\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-beginn tb_q7x4488 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_91hf488 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_cyf9873   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2>Beginn des Bauernjahres<\/h2>\n<p>Das Bauernjahr begann im Februar, weil im Unterland schon im M\u00e4rz die Aussaat ausgebracht werden musste. Und zwar bevor das Gras im M\u00e4rz zu spriessen begann. Da mussten die Wiesen gerecht werden, um den Mist der im Herbst ausgebracht wurde zu entfernen. Je nach Wetter konnten die Bauern auch schon \u00abins Holz\u00bb um die im Herbst und Winter gef\u00e4llten und abgelagerten Scheite zu b\u00fcndeln. Zum Kochen und Waschen herrschte das ganze Jahr ein grosser Bedarf an Feuerholz.<\/p>\n<p>Schon im April ging es an die Aussaat der Kartoffeln. Wobei es damals vielmehr Sorten gab, die gesetzt werden wollten. \u00abGoldgelbe Zwickauer\u00bb, die \u00abRosafarbenen Woltmann\u00bb, die \u00abWeinroten Weltwunder\u00bb. Dies nur einige Beispiele f\u00fcr die damalige Vielfalt an Kartoffeln und ihre fantasievollen Namen, die heute gr\u00f6sstenteils vom Acker Verschwunden sind.<\/p>\n<p>In guten Jahren konnte man schon fr\u00fch im Mai mit er Heuernte beginnen. Durch den Klimawandel und seine regionale Auswirkungen wird dies allerdings langsam zum Standard.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"sommer\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-sommer tb_szkk597 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_ptxq597 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_e9qi122   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2>Sommer<\/h2>\n<p>Was heute meist Landmaschinen immer schneller erledigen, mussten Bauern und B\u00e4uerinnen, Landarbeiter und Landarbeiter mit gekr\u00fcmmtem R\u00fccken f\u00fcr kleinen Lohn von Hand stemmen. M\u00e4hen, Zetteln, Rechen und Heimf\u00fchren war alles m\u00fchsame Plackerei. Und brauchte seine Zeit.<\/p>\n<p>Die Feldarbeiten des Sommers zogen sich bis in den Juli, oft auch bis Anfang August. Den Juni nannte man auch Brachmonat. Denn auch ohne IP- oder Bio-Label war f\u00fcr die Bauern schon im Mittelalter ein klarer Fall, dass in jedem Jahr ein bis zwei Felder brach liegen gelassen wurden, damit sich die B\u00f6den und mit ihnen alles Kleingetier und -Gew\u00e4chs erholen konnten. Die genutzten B\u00f6den wurden im Juni mit Mist und G\u00fclle ged\u00fcngt.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Im Juni und Juli wurde das Bauernjahr bez\u00fcglich Feldarbeit etwas ruhiger. Daf\u00fcr gings wiederum ans Ausbessern und Reparieren von Rechen, Deichseln, Drechseln Leiterwagen und was es halt so brauchte, um einen Hof am laufen zu halten. Das war damals freilich M\u00e4nnerarbeit. Die Frauen erledigten die grosse W\u00e4sche in grossen Kupferzubern, die allt\u00e4glichen Haushaltsarbeiten und bewirtschafteten die Obstg\u00e4rten.<\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_g4l1807 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_bkcr807 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_5upj807   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333333;\"><em>\u00ab Im Mittelalter war f\u00fcr die Bauern klar, dass Felder brach liegen gelassen werden m\u00fcssen, damit sich die B\u00f6den und mit ihnen alles Kleingetier und -Gew\u00e4chs erholen kann. \u00bb<\/em><\/span><\/h2>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"ernte\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-ernte tb_8ikj760 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_zkkp761 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_osyg790   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2>Erntezeit<\/h2>\n<p>Im August begann schon wieder die Erntezeit. Gerste, Weizen, Hafer, Roggen und Dinkel. War alles Getreide eingebracht, gab es \u00fcberall, je nach Region unterschiedlich betitelte, Erntefeste, zu denen alle Helferinnen und Helfer eingeladen wurden. Doch kaum war das Getreide sicher eingelagert, galt es im August und September schon die jungen Kartoffeln zu ernten und \u00c4pfel und Birnen waren reif und fielen bereits von den B\u00e4umen.<\/p>\n<p>Im Oktober ging es an die Ernte der restlichen Kartoffeln, der Steck-, Zucker- und Runkelr\u00fcben, Auch Karotten und sonstiges Wurzelgem\u00fcse, dass f\u00fcr unsere Ern\u00e4hrung im Winter so wichtig sind sind erntereif und mit der Kohlernte neigt sich das Bauernjahr bereits wieder dem Ende zu. Und dem H\u00f6hepunkt.<\/p>\n<p>Um den Martinstag h\u00e4ufen sich wieder die Festm\u00e4ler und Lichterumz\u00fcge. W\u00e4hrend es an den Metzgeten dem Schlachtvieh an den Kragen geht wird in den Bauernk\u00fcchen gebacken, als g\u00e4be es kein Morgen und st\u00fcnde die weihnachtliche Schlemmerei nicht vor der T\u00fcr.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"winter\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-winter tb_5ihv834 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_5scx834 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_onjj840   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2>Winter<\/h2>\n<p>Zwischen Martinstag und Mari\u00e4 Lichtmess macht das Bauernjahr zwar eine l\u00e4ngere Pause. M\u00fcssiggang kommt aber nicht auf. Was man an \u00c4pfeln bis nach Weihnachten nicht frisch verbraucht hatte, wurde im Januar geschnitten und &#8211; wie zuvor die Birnen &#8211; auf einem Gitter im Ofen ged\u00f6rrt. Jetzt war auch das Sauerkraut einzumachen. Alle Familien halfen einander den Chabis zu hobeln, in grosse Holz- oder Steingutf\u00e4sser zu f\u00fcllen und je nachdem noch mit w\u00fcrzigen Beeren zu verfeinern, mit Salz zu bedecken und mit einem Holzbrett abzudichten. Ansonsten bleiben bis zu Mari\u00e4 Lichtm\u00e4ss im Wesentlichen Reparaturarbeiten vorzunehmen und neues Werkzeug anzufertigen. Und von den das ganze Jahre produzierten Vorr\u00e4ten zu leben und darauf zu hoffen, dass Knochenarbeit und Scholle genug hergegeben haben. Denn Ziel ist, dass zu Beginn des neuen Bauernjahres weniger als die H\u00e4lfte der Vorr\u00e4te aufgebraucht sind. Nur dann ist gew\u00e4hrleistet, dass man gut \u00fcber die verbleibende Winterzeit und den \u2013 in Sachen Nahrungsmittel \u2013 kargen Fr\u00fchling kommt, bis dann im Juni wieder die ersten Ernten eingefahren sind, die Bienenst\u00f6cke Honig abwerfen, und die Laichz\u00fcge die Fischreusen in den B\u00e4chen f\u00fcllen.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_afpa2 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_933b2 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module icon -->\n<div  class=\"module module-icon tb_ovlg2  normal circle icon_horizontal tf_textr\" data-lazy=\"1\">\n\t\t\t<div class=\"module-icon-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#TOC\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<em class=\"tf_box\"><svg  class=\"tf_fa tf-ti-arrow-up\" aria-hidden=\"true\"><use href=\"#tf-ti-arrow-up\"><\/use><\/svg><\/em>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>nach oben<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<!-- \/module icon -->\n\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t<\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sinnreiche Tradition Der Bauernberuf ist kein \u00ab9 to five-job\u00bb. Nur logisch, dass gewisse Traditionen im b\u00e4uerlichen Leben und dem einhergehenden Erntezyklus bis heute verankert geblieben sind. Inhaltsverzeichnis Bauernjahr &#8211; KalenderjahrLichtmessBeginn des BauernjahresSommerErntezeitWinter Bauernjahr-Kalenderjahr Wenn \u00fcberhaupt, kennen die meisten von uns den Begriff \u00abLichtmess\u00bb von alten Bauernregeln. Im christlichen Kalender ist Mari\u00e4 Lichtm\u00e4ss oder der 2.Februar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":11145,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-11012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-erfahrung","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Das Bauernjahr - Agrarinfo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sinnreiche Tradition Der Bauernberuf ist kein \u00ab9 to five-job\u00bb. Nur logisch, dass gewisse Traditionen im b\u00e4uerlichen Leben und dem einhergehenden\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Das Bauernjahr - Agrarinfo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sinnreiche Tradition Der Bauernberuf ist kein \u00ab9 to five-job\u00bb. Nur logisch, dass gewisse Traditionen im b\u00e4uerlichen Leben und dem einhergehenden\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Agrarinfo\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/agrarinfo.ch\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-12-12T15:10:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-14T08:56:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/straw-3582461_1920.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1170\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Udo Theiss\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@agrar_info\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@agrar_info\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Udo Theiss\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/\"},\"author\":{\"name\":\"Udo Theiss\",\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#\/schema\/person\/cb49cdd432bc1e6a2b704d76ddc5ebe2\"},\"headline\":\"Das Bauernjahr\",\"datePublished\":\"2022-12-12T15:10:39+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-14T08:56:12+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/\"},\"wordCount\":1149,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/straw-3582461_1920.jpg\",\"articleSection\":[\"Erfahrungswissen\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/\",\"url\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/\",\"name\":\"Das Bauernjahr - Agrarinfo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/straw-3582461_1920.jpg\",\"datePublished\":\"2022-12-12T15:10:39+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-14T08:56:12+00:00\",\"description\":\"Sinnreiche Tradition Der Bauernberuf ist kein \u00ab9 to five-job\u00bb. Nur logisch, dass gewisse Traditionen im b\u00e4uerlichen Leben und dem einhergehenden\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/straw-3582461_1920.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/straw-3582461_1920.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1170},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Das Bauernjahr\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/\",\"name\":\"Agrarinfo\",\"description\":\"Just another bienvu.ch site\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#organization\",\"name\":\"agrarinfo.ch\",\"alternateName\":\"agrarinfo.ch\",\"url\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/agrarinfo_A_quadrat.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/agrarinfo_A_quadrat.jpg\",\"width\":1107,\"height\":1105,\"caption\":\"agrarinfo.ch\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/agrarinfo.ch\",\"https:\/\/x.com\/agrar_info\",\"https:\/\/www.instagram.com\/agrarinfo.ch\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/agrarinfo-ch-8894342a0\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#\/schema\/person\/cb49cdd432bc1e6a2b704d76ddc5ebe2\",\"name\":\"Udo Theiss\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/670a70ac83d99019c96d2353ce3ffbde142acdc67fd5eb5d2de002811fba21ce?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/670a70ac83d99019c96d2353ce3ffbde142acdc67fd5eb5d2de002811fba21ce?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Udo Theiss\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Das Bauernjahr - Agrarinfo","description":"Sinnreiche Tradition Der Bauernberuf ist kein \u00ab9 to five-job\u00bb. Nur logisch, dass gewisse Traditionen im b\u00e4uerlichen Leben und dem einhergehenden","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Das Bauernjahr - Agrarinfo","og_description":"Sinnreiche Tradition Der Bauernberuf ist kein \u00ab9 to five-job\u00bb. Nur logisch, dass gewisse Traditionen im b\u00e4uerlichen Leben und dem einhergehenden","og_url":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/","og_site_name":"Agrarinfo","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/agrarinfo.ch","article_published_time":"2022-12-12T15:10:39+00:00","article_modified_time":"2023-02-14T08:56:12+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1170,"url":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/straw-3582461_1920.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Udo Theiss","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@agrar_info","twitter_site":"@agrar_info","twitter_misc":{"Verfasst von":"Udo Theiss"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/"},"author":{"name":"Udo Theiss","@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#\/schema\/person\/cb49cdd432bc1e6a2b704d76ddc5ebe2"},"headline":"Das Bauernjahr","datePublished":"2022-12-12T15:10:39+00:00","dateModified":"2023-02-14T08:56:12+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/"},"wordCount":1149,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/straw-3582461_1920.jpg","articleSection":["Erfahrungswissen"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/","url":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/","name":"Das Bauernjahr - Agrarinfo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/straw-3582461_1920.jpg","datePublished":"2022-12-12T15:10:39+00:00","dateModified":"2023-02-14T08:56:12+00:00","description":"Sinnreiche Tradition Der Bauernberuf ist kein \u00ab9 to five-job\u00bb. Nur logisch, dass gewisse Traditionen im b\u00e4uerlichen Leben und dem einhergehenden","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/straw-3582461_1920.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/12\/straw-3582461_1920.jpg","width":1920,"height":1170},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/wissen\/erfahrung\/das-bauernjahr\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Das Bauernjahr"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#website","url":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/","name":"Agrarinfo","description":"Just another bienvu.ch site","publisher":{"@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#organization","name":"agrarinfo.ch","alternateName":"agrarinfo.ch","url":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/agrarinfo_A_quadrat.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/agrarinfo_A_quadrat.jpg","width":1107,"height":1105,"caption":"agrarinfo.ch"},"image":{"@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/agrarinfo.ch","https:\/\/x.com\/agrar_info","https:\/\/www.instagram.com\/agrarinfo.ch\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/agrarinfo-ch-8894342a0\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#\/schema\/person\/cb49cdd432bc1e6a2b704d76ddc5ebe2","name":"Udo Theiss","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/670a70ac83d99019c96d2353ce3ffbde142acdc67fd5eb5d2de002811fba21ce?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/670a70ac83d99019c96d2353ce3ffbde142acdc67fd5eb5d2de002811fba21ce?s=96&d=mm&r=g","caption":"Udo Theiss"}}]}},"builder_content":"<p><strong>Sinnreiche Tradition<\/strong><\/p> <p>Der Bauernberuf ist kein \u00ab9 to five-job\u00bb. Nur logisch, dass gewisse Traditionen im b\u00e4uerlichen Leben und dem einhergehenden Erntezyklus bis heute verankert geblieben sind.<\/p>\n<h3>Inhaltsverzeichnis<\/h3> <p><a href=\"#kalenderjahr\">Bauernjahr - Kalenderjahr<\/a><br \/><a href=\"#lichtmess\">Lichtmess<\/a><br \/><a href=\"#beginn\">Beginn des Bauernjahres<\/a><br \/><a href=\"#sommer\">Sommer<\/a><br \/><a href=\"#ernte\">Erntezeit<\/a><br \/><a href=\"#winter\">Winter<\/a><\/p>\n<h2>Bauernjahr-Kalenderjahr<\/h2> <p>Wenn \u00fcberhaupt, kennen die meisten von uns den Begriff \u00abLichtmess\u00bb von alten Bauernregeln. Im christlichen Kalender ist Mari\u00e4 Lichtm\u00e4ss oder der 2.Februar das offizielle Ende der 40t\u00e4gigen Weihnachtszeit und im Bauernkalender der Beginn des neuen Bauernjahres.<\/p> <p>Das Bauernjahr orientiert sich nicht an unserem Kalenderjahr, sondern an den Wachstums- und Erntezyklen.<\/p> <p>Entsprechend setzt das Bauernjahr \u2013 Zwischen dem Martinstag am 11. November und Lichtmess am 2. Februar, quasi aus, weil in dieser Zeit die Feldarbeit weitgehend ruhte.<\/p> <p>Die verschiedenen Martinstraditionen zum Ende des Bauernjahrs zum Beispiel: Die Ernten sind eingebracht, Fr\u00fcchte und Wurzelgem\u00fcse werden f\u00fcr die kargen Wintermonate eingemacht und aus \u00fcberz\u00e4hligen Steckr\u00fcben oder \u00e4hnlichem werden Lichter f\u00fcr den St.Martins- oder R\u00e4beliechtliumzug eingemacht. \u00dcberz\u00e4hliges Vieh, Gem\u00fcse und Getreide werden feilgeboten. F\u00fcr den Erl\u00f6s kauft man warme Kleider, Werkzeug, Kerzen oder Lampen\u00f6l, um in den finsteren Monaten genug Licht f\u00fcr die f\u00e4lligen Ausbesserungsarbeiten an Haus, Hof und Ger\u00e4t zu haben. Geschlachtetes Vieh, das weder verkauft noch f\u00fcr den Winter ger\u00e4uchert oder gep\u00f6kelt wird, kommt frisch in den Topf oder in den Ofen. Runtergesp\u00fclt werden die \u00abSchlachtplatten\u00bb mit dem neuen, kaum recht vergorenen Sauser.<\/p> <p>Anlass zum Feiern hat man sowieso wenn die Speicher und Vorratskammern voll sind und der Steuerzehnte an Feudalherr und Klerus abgeliefert.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><em>\u00ab Bis zur Lichtmess durfte auf den H\u00f6fen nicht mehr als die H\u00e4lfte der Nahrungs- und Futtervorr\u00e4te verbraucht sein. \u00bb<\/em><\/h2>\n<h2>Lichtmess<\/h2> <p>Bis zum Zweiten Weltkrieg bedeutete Lichtmess eine Z\u00e4sur im Bauernjahr: So durfte bis zu diesem Tag auf den H\u00f6fen nicht mehr als die H\u00e4lfte der Nahrungs- und Futtervorr\u00e4te verbraucht sein. Die Knechte mussten die Strohb\u00e4nder f\u00fcr das Binden der Getreidegarben fertiggestellt, die B\u00e4uerin und die M\u00e4gde Flachs und Schafwolle fertig gesponnen haben. So ist es in der Bauernregel \u00fcberliefert: \u201eLichtmess bei Tag ess und bei Nacht Spindel vergess\u201c. Nicht umsonst heisst die Zeit vorm neuen Bauernjahr \u00abSchindertage\u00bb. W\u00e4hrend allerletzte Verrichtungen erledigt werden, bangte das Gesinde darum im n\u00e4chsten Jahr wieder eine Anstellung zu haben, da nach Lichtm\u00e4ss der Bauer entschied, mit welche Angestellten erneut f\u00fcr ein Jahr unter Vertrag genommen werden.<\/p>\n<h2>Beginn des Bauernjahres<\/h2> <p>Das Bauernjahr begann im Februar, weil im Unterland schon im M\u00e4rz die Aussaat ausgebracht werden musste. Und zwar bevor das Gras im M\u00e4rz zu spriessen begann. Da mussten die Wiesen gerecht werden, um den Mist der im Herbst ausgebracht wurde zu entfernen. Je nach Wetter konnten die Bauern auch schon \u00abins Holz\u00bb um die im Herbst und Winter gef\u00e4llten und abgelagerten Scheite zu b\u00fcndeln. Zum Kochen und Waschen herrschte das ganze Jahr ein grosser Bedarf an Feuerholz.<\/p> <p>Schon im April ging es an die Aussaat der Kartoffeln. Wobei es damals vielmehr Sorten gab, die gesetzt werden wollten. \u00abGoldgelbe Zwickauer\u00bb, die \u00abRosafarbenen Woltmann\u00bb, die \u00abWeinroten Weltwunder\u00bb. Dies nur einige Beispiele f\u00fcr die damalige Vielfalt an Kartoffeln und ihre fantasievollen Namen, die heute gr\u00f6sstenteils vom Acker Verschwunden sind.<\/p> <p>In guten Jahren konnte man schon fr\u00fch im Mai mit er Heuernte beginnen. Durch den Klimawandel und seine regionale Auswirkungen wird dies allerdings langsam zum Standard.<\/p>\n<h2>Sommer<\/h2> <p>Was heute meist Landmaschinen immer schneller erledigen, mussten Bauern und B\u00e4uerinnen, Landarbeiter und Landarbeiter mit gekr\u00fcmmtem R\u00fccken f\u00fcr kleinen Lohn von Hand stemmen. M\u00e4hen, Zetteln, Rechen und Heimf\u00fchren war alles m\u00fchsame Plackerei. Und brauchte seine Zeit.<\/p> <p>Die Feldarbeiten des Sommers zogen sich bis in den Juli, oft auch bis Anfang August. Den Juni nannte man auch Brachmonat. Denn auch ohne IP- oder Bio-Label war f\u00fcr die Bauern schon im Mittelalter ein klarer Fall, dass in jedem Jahr ein bis zwei Felder brach liegen gelassen wurden, damit sich die B\u00f6den und mit ihnen alles Kleingetier und -Gew\u00e4chs erholen konnten. Die genutzten B\u00f6den wurden im Juni mit Mist und G\u00fclle ged\u00fcngt.<\/p> <p>Im Juni und Juli wurde das Bauernjahr bez\u00fcglich Feldarbeit etwas ruhiger. Daf\u00fcr gings wiederum ans Ausbessern und Reparieren von Rechen, Deichseln, Drechseln Leiterwagen und was es halt so brauchte, um einen Hof am laufen zu halten. Das war damals freilich M\u00e4nnerarbeit. Die Frauen erledigten die grosse W\u00e4sche in grossen Kupferzubern, die allt\u00e4glichen Haushaltsarbeiten und bewirtschafteten die Obstg\u00e4rten.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><em>\u00ab Im Mittelalter war f\u00fcr die Bauern klar, dass Felder brach liegen gelassen werden m\u00fcssen, damit sich die B\u00f6den und mit ihnen alles Kleingetier und -Gew\u00e4chs erholen kann. \u00bb<\/em><\/h2>\n<h2>Erntezeit<\/h2> <p>Im August begann schon wieder die Erntezeit. Gerste, Weizen, Hafer, Roggen und Dinkel. War alles Getreide eingebracht, gab es \u00fcberall, je nach Region unterschiedlich betitelte, Erntefeste, zu denen alle Helferinnen und Helfer eingeladen wurden. Doch kaum war das Getreide sicher eingelagert, galt es im August und September schon die jungen Kartoffeln zu ernten und \u00c4pfel und Birnen waren reif und fielen bereits von den B\u00e4umen.<\/p> <p>Im Oktober ging es an die Ernte der restlichen Kartoffeln, der Steck-, Zucker- und Runkelr\u00fcben, Auch Karotten und sonstiges Wurzelgem\u00fcse, dass f\u00fcr unsere Ern\u00e4hrung im Winter so wichtig sind sind erntereif und mit der Kohlernte neigt sich das Bauernjahr bereits wieder dem Ende zu. Und dem H\u00f6hepunkt.<\/p> <p>Um den Martinstag h\u00e4ufen sich wieder die Festm\u00e4ler und Lichterumz\u00fcge. W\u00e4hrend es an den Metzgeten dem Schlachtvieh an den Kragen geht wird in den Bauernk\u00fcchen gebacken, als g\u00e4be es kein Morgen und st\u00fcnde die weihnachtliche Schlemmerei nicht vor der T\u00fcr.<\/p>\n<h2>Winter<\/h2> <p>Zwischen Martinstag und Mari\u00e4 Lichtmess macht das Bauernjahr zwar eine l\u00e4ngere Pause. M\u00fcssiggang kommt aber nicht auf. Was man an \u00c4pfeln bis nach Weihnachten nicht frisch verbraucht hatte, wurde im Januar geschnitten und - wie zuvor die Birnen - auf einem Gitter im Ofen ged\u00f6rrt. Jetzt war auch das Sauerkraut einzumachen. Alle Familien halfen einander den Chabis zu hobeln, in grosse Holz- oder Steingutf\u00e4sser zu f\u00fcllen und je nachdem noch mit w\u00fcrzigen Beeren zu verfeinern, mit Salz zu bedecken und mit einem Holzbrett abzudichten. Ansonsten bleiben bis zu Mari\u00e4 Lichtm\u00e4ss im Wesentlichen Reparaturarbeiten vorzunehmen und neues Werkzeug anzufertigen. Und von den das ganze Jahre produzierten Vorr\u00e4ten zu leben und darauf zu hoffen, dass Knochenarbeit und Scholle genug hergegeben haben. Denn Ziel ist, dass zu Beginn des neuen Bauernjahres weniger als die H\u00e4lfte der Vorr\u00e4te aufgebraucht sind. Nur dann ist gew\u00e4hrleistet, dass man gut \u00fcber die verbleibende Winterzeit und den \u2013 in Sachen Nahrungsmittel \u2013 kargen Fr\u00fchling kommt, bis dann im Juni wieder die ersten Ernten eingefahren sind, die Bienenst\u00f6cke Honig abwerfen, und die Laichz\u00fcge die Fischreusen in den B\u00e4chen f\u00fcllen.<\/p>\n<a href=\"#TOC\"> <em><svg aria-hidden=\"true\"><use href=\"#tf-ti-arrow-up\"><\/use><\/svg><\/em> nach oben <\/a>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11012"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11502,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11012\/revisions\/11502"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}