{"id":12360,"date":"2023-04-17T13:36:43","date_gmt":"2023-04-17T11:36:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/?p=12360"},"modified":"2023-06-12T11:30:59","modified_gmt":"2023-06-12T09:30:59","slug":"frucht-beere-nuss-was-sind-bohnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/natur\/pflanzen\/frucht-beere-nuss-was-sind-bohnen\/","title":{"rendered":"Frucht \u2013 Beere \u2013 Nuss. Was sind Bohnen?"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-12360\" data-postid=\"12360\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-12360 themify_builder tf_clear\">\n    \t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"rosen\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-rosen tb_agz655 tb_first tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_xsps55 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_8uae421   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h3>\u00c4pfel sind Rosen?<\/h3>\n<p>Ja, das heisst nat\u00fcrlich nicht, aber eigentlich schon&#8230; Die zarten 5-bl\u00e4ttrigen Bl\u00fcten de Apfelb\u00e4ume sehen den Bl\u00fcten von Hagebutten fast zum Verwechseln \u00e4hnlich. Kein Wunder: \u00c4pfel geh\u00f6ren zur Familie der Rosengew\u00e4chse \ud83d\ude09.\u00a0 Aber die Fr\u00fcchte, auch wenn bei beiden der Bl\u00fctenkelch noch vorhanden ist, weil sie aus unterst\u00e4ndigen Fruchtknoten entstanden, geh\u00f6ren zu verschiedenen Kategorien: \u00c4pfel sind Sammelbalgfr\u00fcchte und Hagebutten Sammelnussfr\u00fcchte.\u00a0 Auch die Himbeere geh\u00f6rt zu den Rosengew\u00e4chsen, obwohl sie eine Sammelsteinfrucht ist.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  id=\"TOC\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_o9e1603 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_bsct603 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_zxye604  repeat \" data-lazy=\"1\">\n    <h3 class=\"module-title\">Inhaltsverzeichnis<\/h3>    <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><a href=\"#intro\">Einleitung<\/a><br \/><a href=\"#definition\">Was ist eine Frucht?<\/a><br \/><a href=\"#schliessfrucht\">Schliessfr\u00fcchte<\/a><br \/><a href=\"#streufrucht\">Streu- oder Springfr\u00fcchte<\/a><br \/><a href=\"#sammelfrucht\">Sammelfr\u00fcchte<\/a><br \/><a href=\"#links\">Weiterf\u00fchrende Links<\/a><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"intro\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-intro tb_mgec616 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_gsoj617 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_lq8t917   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2>Einleitung<\/h2>\n<p>Wir g\u00e4rtnern nach dem Mondkalender. Nicht immer, aber so konsequent wie m\u00f6glich. Da wird unter anderem unterschieden zwischen Wurzel-, Blatt-, Bl\u00fcten- und Fruchttagen.<\/p>\n<p>Karotten geh\u00f6ren zu den Wurzeln, Salat und Spinat weil wir die Bl\u00e4tter essen wollen zu Blattpflanzen und Blumenkohl wird an Bl\u00fctentagen ges\u00e4t, gepflegt und geerntet. Anders beim Senf, da ist alles wichtig: als Gr\u00fcnd\u00fcngung speziell die Wurzeln, als Gem\u00fcse die Bl\u00e4tter und Bl\u00fcten, und f\u00fcr den \u00abSenf\u00bb dann die Fr\u00fcchte.\u00a0 Denn unter Fr\u00fcchte f\u00e4llt all das, was zuerst bl\u00fchen muss und dann erst das entsteht, was man essen oder weiterverwerten will. Dazu geh\u00f6ren auch Erdbeeren, Raps, Bohnen, Tomaten, Mais, K\u00fcrbisse, &#8230; unabh\u00e4ngig davon, ob sie jetzt S\u00fcssgr\u00e4ser oder Nachtschattengew\u00e4chse seien oder zu den hippen Leguminosen geh\u00f6ren.<\/p>\n<p><strong>Frucht = Samen + Fruchth\u00fclle.<\/strong><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_t1qd420 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_3gu1420 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_2mev420   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333333;\"><em>Sammelfr\u00fcchte bezeichnen wir \u00abim Alltag\u00bb als Fr\u00fcchte, <br \/>Streu- und Springfr\u00fcchte eher als Gem\u00fcse<\/em><\/span><\/h2>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"definition\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-definition tb_5i1a364 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_icv5364 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_7i1c647   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2>Was ist eine Frucht?<\/h2>\n<p>Welche Rolle die Bienen bei der Best\u00e4ubung vieler Bl\u00fcten haben, weshalb sie bei Feigen nichts helfen k\u00f6nnen und wie zum Beispiel Getreide vom Wind best\u00e4ubt wird, dar\u00fcber schreiben wir vielleicht ein anderes mal. In diesem Artikel springen wir an dem Punkt ein, wo sich nach erfolgter Befruchtung der Fruchtknoten vergr\u00f6ssert und in der Regel zur Frucht entwickelt, wobei die Fruchtknotenwand zur Fruchth\u00fclle ausw\u00e4chst.<\/p>\n<p>Da aus jedem Fruchtknoten eine Frucht entstehen kann, bilden sich in Bl\u00fcten mit mehreren Fruchtknoten meist auch mehrere Fr\u00fcchte. Bleiben diese zusammen, w\u00e4chst daraus eine Sammelfrucht (wie die oben erw\u00e4hnten \u00c4pfel, Hagebutten und Himbeeren). Und beteiligen sich an der Bildung der Frucht ausser dem Fruchtknoten noch andere Bl\u00fctenteile, so entsteht eine sogenannte Scheinfrucht (Bsp. die Erdbeeren).<\/p>\n<p><strong>Samen und Fruchth\u00fclle zusammen werden als Frucht bezeichnet<\/strong>, wobei bei einigen die Fruchth\u00fclle und bei andern die Samen gegessen werden.<\/p>\n<p>\u00abIm Alltag\u00bb bezeichnen wir Sammelfr\u00fcchte als Fr\u00fcchte, Streu- und Springfr\u00fcchte eher als Gem\u00fcse, und Schliessfr\u00fcchte sind, je nachdem, mal Steinfrucht, Nuss oder Beere:<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"schliessfrucht\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-schliessfrucht tb_izix518 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_te72519 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_q3s0405   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h3>Schliessfr\u00fcchte<\/h3>\n<p>Ist der Samen vom Fruchtfleisch eingeschlossen, spricht man von einer\u00a0Schliessfrucht. Dazu geh\u00f6ren Steinfr\u00fcchte, N\u00fcsse und Beeren:<\/p>\n<p>Eine <strong>Steinfrucht<\/strong> besteht aus einen Samen, der in seinem N\u00e4hrgewebe eingeschlossen ist. Essen wir haupts\u00e4chlich das Fruchtfleisch, also die eigentliche Fruchth\u00fclle, nennen wir es Steinobst.\u00a0 Dazu geh\u00f6ren Aprikosen, Pflaumen, Zwetschgen, Pfirsich, Mirabellen, Nektarinen, Kirsche, Schwarzdorn, Kornelkirschen und auch Oliven.\u00a0<\/p>\n<p>Bei anderen essen wir das N\u00e4hrgewebe, das heisst den Kern der Fruchtsamen. Im Alltag nennen wir sie <strong>N\u00fcsse<\/strong> &#8230; Kokosnuss, Walnuss, Mandeln, Pistazien und Marroni geh\u00f6ren in diese Familie. \u00a0Erdn\u00fcsse haben die Nuss zwar im Namen, aber &#8211; die Verwandtschaft ist ihnen anzusehen &#8211; sie geh\u00f6ren zu H\u00fclsenfr\u00fcchten.<\/p>\n<p><strong>Beeren<\/strong> haben viele Samen, die in einer weichen Fruchth\u00fclle eingeschlossen sind, und geh\u00f6ren deshalb ebenfalls zu den Schliessfr\u00fcchten. Was wir Beerenobst nennen, also Stachelbeeren, Johannisbeeren, Cassis, Aronia, geh\u00f6ren hierzu, aber auch Kiwi und Bananen, Tomaten, Auberginen, Paprika, Gurken, Zucchetti, K\u00fcrbis und Melonen.\u00a0 Wobei letztere wegen ihrer ledrigen Aussenhaut auch als Panzerbeeren bezeichnet werden.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"streufrucht\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-streufrucht tb_xwf761 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_b7kp61 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_00tm338   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h3>Streu- oder Springfr\u00fcchte<\/h3>\n<p>Bei den Schliessfr\u00fcchten bleibt der Samen normalerweise im Fruchtfleisch, bei den Springfr\u00fcchten l\u00f6sen sich die reifen Samen aus. Die <strong>Schoten <\/strong>von reifem Raps oder die <strong>Kapseln <\/strong>von Mohn illustrieren den Namen gut.\u00a0 Aber auch <strong>H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/strong>, also Bohnen, Erbsen, Linsen sind Springfr\u00fcchte sowie <strong>Balgfr\u00fcchte<\/strong> wie zum Beispiel Stern\u00e4nis.<\/p>\n<p>Kreuzwortr\u00e4tsler.innen kennen die \u00abFruchth\u00fclle mit 12 Buchstaben\u00bb: \u00a0es geht um die Erbsenschote \ud83d\ude09.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"sammelfrucht\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-sammelfrucht tb_mv4n557 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_y7tc557 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_un6e110   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h3>Sammelfr\u00fcchte<\/h3>\n<p>Besitzt eine Bl\u00fcte mehrere Fruchtknoten oder wachsen in einer Fruchth\u00fclle mehrere Samen zusammen, spricht man von Sammelfr\u00fcchten.\u00a0 Auch hier werden die obenstehenden Definitionen angewandt:<\/p>\n<p>Schliessfr\u00fcchte bei denen wir das N\u00e4hrgewebe essen, das heisst den Kern der Fruchtsamen, geh\u00f6ren zu den N\u00fcssen. Viele zusammen verwachsene N\u00fcsse geben eine <strong>Sammelnussfrucht<\/strong>.\u00a0 Dazu geh\u00f6rt die Erdbeere:\u00a0 das feine, fleischige, ist nicht das Fruchtfleisch einer Frucht, sondern der (rote) Bl\u00fctenboden vieler!<\/p>\n<p>Eine Steinfrucht hat einen Samen in einer verholzten Schale, der im Fruchtfleisch eingeschlossen ist. Entwickeln sich in einer Bl\u00fcte viele Fruchtknoten miteinander und verwachsen, entsteht eine <strong>Sammelsteinfrucht<\/strong>. Himbeeren und Brombeeren geh\u00f6ren dazu. Der Bl\u00fctenboden bleibt am Strauch, das Fruchtfleisch ist fest verwachsen; die Griffel und Narben der einzelnen Fr\u00fcchtchen sind gut erkennbar. \u00a0Auch der Mais geh\u00f6rt in diese Kategorie, wobei hier nicht die Fr\u00fcchte miteinander verwachsen, aber sehr eng aneinander auf dem gleichen Bl\u00fctenboden reifen.<\/p>\n<p><strong>Sammelbalgfr\u00fcchte <\/strong>sind, was wir Kernobst nennen, also \u00c4pfel, Birnen. Hier ist der mehrf\u00e4chrige Fruchtknoten mit dem Bl\u00fctenboden verwachsen.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  id=\"paragraph3\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_lclt604 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_r26b604 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module icon -->\n<div  class=\"module module-icon tb_xicm604  normal circle icon_horizontal tf_textr\" data-lazy=\"1\">\n\t\t\t<div class=\"module-icon-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#TOC\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<em class=\"tf_box\"><svg  class=\"tf_fa tf-ti-arrow-up\" aria-hidden=\"true\"><use href=\"#tf-ti-arrow-up\"><\/use><\/svg><\/em>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>zur\u00fcck nach oben<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<!-- \/module icon -->\n\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"links\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-links tb_q2y4350 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_xxt9351 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_94fs286   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2>Weiterf\u00fchrende Links:<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/demeter.ch\/biodynamischer-kalender\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Biodynamischer Kalender,\u00a0 demeter.ch \u2192<\/a> <br \/><a href=\"http:\/\/www.oeko-fair.de\/clever-konsumieren\/essen-trinken\/nuesse\/was-sind-nuesse\/was-sind-nuesse2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Was sind N\u00fcsse? Oekofair.de \u2192<\/a> <br \/><a href=\"http:\/\/swr.de\/wissen\/1000-antworten\/warum-ist-die-erdnuss-keine-nuss-100.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Warum die Erdnuss keine Nuss ist, SWR.de\/wissen \u2192<\/a> <br \/><a href=\"https:\/\/www.biologie-seite.de\/Biologie\/Frucht\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Frucht, Biologie-Seite.de \u2192<\/a> <br \/><a style=\"background-color: initial; font-size: 1em;\" href=\"https:\/\/www.gartenjournal.net\/feigenbaum-fruechte\">Feigen, Gartenjournal.net \u2192<\/a> <br \/><a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Beere\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Beeren, wikipedia \u2192<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/blw\/de\/home\/markt\/marktbeobachtung\/fruechte-und-gemuese.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Analyse des Frischsegments von Fr\u00fcchten und Gem\u00fcsen (BLW) \u2192<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/www.kloranebotanical.foundation\/la-botanique\/lecons-de-botanique\/aide-memoire-les-fruits\">Botanical Foundation<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/www.techno-science.net\/glossaire-definition\/Fruit.html\">Techno-Science, Frucht<\/a>\u00a0<br \/><span lang=\"DE-CH\"><a href=\"https:\/\/www.spektrum.de\/lexikon\/biologie-kompakt\/frucht\/4416\">Biologie der Frucht<\/a>\u00a0<br \/><a href=\"https:\/\/de-academic.com\/dic.nsf\/dewiki\/1339101\">Akademisches W\u00f6rterbuch<\/a><\/span><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t<\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Versuch, das komplexe lexikalische Feld der Fr\u00fcchte und Scheinfr\u00fcchte zu entwirren.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12451,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[101,100],"tags":[],"class_list":["post-12360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pflanzen","category-plantes","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Frucht \u2013 Beere \u2013 Nuss. 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Die zarten 5-bl\u00e4ttrigen Bl\u00fcten de Apfelb\u00e4ume sehen den Bl\u00fcten von Hagebutten fast zum Verwechseln \u00e4hnlich. Kein Wunder: \u00c4pfel geh\u00f6ren zur Familie der Rosengew\u00e4chse \ud83d\ude09.\u00a0 Aber die Fr\u00fcchte, auch wenn bei beiden der Bl\u00fctenkelch noch vorhanden ist, weil sie aus unterst\u00e4ndigen Fruchtknoten entstanden, geh\u00f6ren zu verschiedenen Kategorien: \u00c4pfel sind Sammelbalgfr\u00fcchte und Hagebutten Sammelnussfr\u00fcchte.\u00a0 Auch die Himbeere geh\u00f6rt zu den Rosengew\u00e4chsen, obwohl sie eine Sammelsteinfrucht ist.<\/p>\n<h3>Inhaltsverzeichnis<\/h3> <p><a href=\"#intro\">Einleitung<\/a><br \/><a href=\"#definition\">Was ist eine Frucht?<\/a><br \/><a href=\"#schliessfrucht\">Schliessfr\u00fcchte<\/a><br \/><a href=\"#streufrucht\">Streu- oder Springfr\u00fcchte<\/a><br \/><a href=\"#sammelfrucht\">Sammelfr\u00fcchte<\/a><br \/><a href=\"#links\">Weiterf\u00fchrende Links<\/a><\/p>\n<h2>Einleitung<\/h2> <p>Wir g\u00e4rtnern nach dem Mondkalender. Nicht immer, aber so konsequent wie m\u00f6glich. Da wird unter anderem unterschieden zwischen Wurzel-, Blatt-, Bl\u00fcten- und Fruchttagen.<\/p> <p>Karotten geh\u00f6ren zu den Wurzeln, Salat und Spinat weil wir die Bl\u00e4tter essen wollen zu Blattpflanzen und Blumenkohl wird an Bl\u00fctentagen ges\u00e4t, gepflegt und geerntet. Anders beim Senf, da ist alles wichtig: als Gr\u00fcnd\u00fcngung speziell die Wurzeln, als Gem\u00fcse die Bl\u00e4tter und Bl\u00fcten, und f\u00fcr den \u00abSenf\u00bb dann die Fr\u00fcchte.\u00a0 Denn unter Fr\u00fcchte f\u00e4llt all das, was zuerst bl\u00fchen muss und dann erst das entsteht, was man essen oder weiterverwerten will. Dazu geh\u00f6ren auch Erdbeeren, Raps, Bohnen, Tomaten, Mais, K\u00fcrbisse, ... unabh\u00e4ngig davon, ob sie jetzt S\u00fcssgr\u00e4ser oder Nachtschattengew\u00e4chse seien oder zu den hippen Leguminosen geh\u00f6ren.<\/p> <p><strong>Frucht = Samen + Fruchth\u00fclle.<\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><em>Sammelfr\u00fcchte bezeichnen wir \u00abim Alltag\u00bb als Fr\u00fcchte, <br \/>Streu- und Springfr\u00fcchte eher als Gem\u00fcse<\/em><\/h2>\n<h2>Was ist eine Frucht?<\/h2> <p>Welche Rolle die Bienen bei der Best\u00e4ubung vieler Bl\u00fcten haben, weshalb sie bei Feigen nichts helfen k\u00f6nnen und wie zum Beispiel Getreide vom Wind best\u00e4ubt wird, dar\u00fcber schreiben wir vielleicht ein anderes mal. In diesem Artikel springen wir an dem Punkt ein, wo sich nach erfolgter Befruchtung der Fruchtknoten vergr\u00f6ssert und in der Regel zur Frucht entwickelt, wobei die Fruchtknotenwand zur Fruchth\u00fclle ausw\u00e4chst.<\/p> <p>Da aus jedem Fruchtknoten eine Frucht entstehen kann, bilden sich in Bl\u00fcten mit mehreren Fruchtknoten meist auch mehrere Fr\u00fcchte. Bleiben diese zusammen, w\u00e4chst daraus eine Sammelfrucht (wie die oben erw\u00e4hnten \u00c4pfel, Hagebutten und Himbeeren). Und beteiligen sich an der Bildung der Frucht ausser dem Fruchtknoten noch andere Bl\u00fctenteile, so entsteht eine sogenannte Scheinfrucht (Bsp. die Erdbeeren).<\/p> <p><strong>Samen und Fruchth\u00fclle zusammen werden als Frucht bezeichnet<\/strong>, wobei bei einigen die Fruchth\u00fclle und bei andern die Samen gegessen werden.<\/p> <p>\u00abIm Alltag\u00bb bezeichnen wir Sammelfr\u00fcchte als Fr\u00fcchte, Streu- und Springfr\u00fcchte eher als Gem\u00fcse, und Schliessfr\u00fcchte sind, je nachdem, mal Steinfrucht, Nuss oder Beere:<\/p>\n<h3>Schliessfr\u00fcchte<\/h3> <p>Ist der Samen vom Fruchtfleisch eingeschlossen, spricht man von einer\u00a0Schliessfrucht. Dazu geh\u00f6ren Steinfr\u00fcchte, N\u00fcsse und Beeren:<\/p> <p>Eine <strong>Steinfrucht<\/strong> besteht aus einen Samen, der in seinem N\u00e4hrgewebe eingeschlossen ist. Essen wir haupts\u00e4chlich das Fruchtfleisch, also die eigentliche Fruchth\u00fclle, nennen wir es Steinobst.\u00a0 Dazu geh\u00f6ren Aprikosen, Pflaumen, Zwetschgen, Pfirsich, Mirabellen, Nektarinen, Kirsche, Schwarzdorn, Kornelkirschen und auch Oliven.\u00a0<\/p> <p>Bei anderen essen wir das N\u00e4hrgewebe, das heisst den Kern der Fruchtsamen. Im Alltag nennen wir sie <strong>N\u00fcsse<\/strong> ... Kokosnuss, Walnuss, Mandeln, Pistazien und Marroni geh\u00f6ren in diese Familie. \u00a0Erdn\u00fcsse haben die Nuss zwar im Namen, aber - die Verwandtschaft ist ihnen anzusehen - sie geh\u00f6ren zu H\u00fclsenfr\u00fcchten.<\/p> <p><strong>Beeren<\/strong> haben viele Samen, die in einer weichen Fruchth\u00fclle eingeschlossen sind, und geh\u00f6ren deshalb ebenfalls zu den Schliessfr\u00fcchten. Was wir Beerenobst nennen, also Stachelbeeren, Johannisbeeren, Cassis, Aronia, geh\u00f6ren hierzu, aber auch Kiwi und Bananen, Tomaten, Auberginen, Paprika, Gurken, Zucchetti, K\u00fcrbis und Melonen.\u00a0 Wobei letztere wegen ihrer ledrigen Aussenhaut auch als Panzerbeeren bezeichnet werden.<\/p>\n<h3>Streu- oder Springfr\u00fcchte<\/h3> <p>Bei den Schliessfr\u00fcchten bleibt der Samen normalerweise im Fruchtfleisch, bei den Springfr\u00fcchten l\u00f6sen sich die reifen Samen aus. Die <strong>Schoten <\/strong>von reifem Raps oder die <strong>Kapseln <\/strong>von Mohn illustrieren den Namen gut.\u00a0 Aber auch <strong>H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/strong>, also Bohnen, Erbsen, Linsen sind Springfr\u00fcchte sowie <strong>Balgfr\u00fcchte<\/strong> wie zum Beispiel Stern\u00e4nis.<\/p> <p>Kreuzwortr\u00e4tsler.innen kennen die \u00abFruchth\u00fclle mit 12 Buchstaben\u00bb: \u00a0es geht um die Erbsenschote \ud83d\ude09.<\/p>\n<h3>Sammelfr\u00fcchte<\/h3> <p>Besitzt eine Bl\u00fcte mehrere Fruchtknoten oder wachsen in einer Fruchth\u00fclle mehrere Samen zusammen, spricht man von Sammelfr\u00fcchten.\u00a0 Auch hier werden die obenstehenden Definitionen angewandt:<\/p> <p>Schliessfr\u00fcchte bei denen wir das N\u00e4hrgewebe essen, das heisst den Kern der Fruchtsamen, geh\u00f6ren zu den N\u00fcssen. Viele zusammen verwachsene N\u00fcsse geben eine <strong>Sammelnussfrucht<\/strong>.\u00a0 Dazu geh\u00f6rt die Erdbeere:\u00a0 das feine, fleischige, ist nicht das Fruchtfleisch einer Frucht, sondern der (rote) Bl\u00fctenboden vieler!<\/p> <p>Eine Steinfrucht hat einen Samen in einer verholzten Schale, der im Fruchtfleisch eingeschlossen ist. Entwickeln sich in einer Bl\u00fcte viele Fruchtknoten miteinander und verwachsen, entsteht eine <strong>Sammelsteinfrucht<\/strong>. Himbeeren und Brombeeren geh\u00f6ren dazu. Der Bl\u00fctenboden bleibt am Strauch, das Fruchtfleisch ist fest verwachsen; die Griffel und Narben der einzelnen Fr\u00fcchtchen sind gut erkennbar. \u00a0Auch der Mais geh\u00f6rt in diese Kategorie, wobei hier nicht die Fr\u00fcchte miteinander verwachsen, aber sehr eng aneinander auf dem gleichen Bl\u00fctenboden reifen.<\/p> <p><strong>Sammelbalgfr\u00fcchte <\/strong>sind, was wir Kernobst nennen, also \u00c4pfel, Birnen. Hier ist der mehrf\u00e4chrige Fruchtknoten mit dem Bl\u00fctenboden verwachsen.<\/p>\n<a href=\"#TOC\"> <em><svg aria-hidden=\"true\"><use href=\"#tf-ti-arrow-up\"><\/use><\/svg><\/em> zur\u00fcck nach oben <\/a>\n<h2>Weiterf\u00fchrende Links:<\/h2> <p><a href=\"https:\/\/demeter.ch\/biodynamischer-kalender\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Biodynamischer Kalender,\u00a0 demeter.ch \u2192<\/a> <br \/><a href=\"http:\/\/www.oeko-fair.de\/clever-konsumieren\/essen-trinken\/nuesse\/was-sind-nuesse\/was-sind-nuesse2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Was sind N\u00fcsse? Oekofair.de \u2192<\/a> <br \/><a href=\"http:\/\/swr.de\/wissen\/1000-antworten\/warum-ist-die-erdnuss-keine-nuss-100.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Warum die Erdnuss keine Nuss ist, SWR.de\/wissen \u2192<\/a> <br \/><a href=\"https:\/\/www.biologie-seite.de\/Biologie\/Frucht\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Frucht, Biologie-Seite.de \u2192<\/a> <br \/><a style=\"background-color: initial; font-size: 1em;\" href=\"https:\/\/www.gartenjournal.net\/feigenbaum-fruechte\">Feigen, Gartenjournal.net \u2192<\/a> <br \/><a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Beere\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Beeren, wikipedia \u2192<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/blw\/de\/home\/markt\/marktbeobachtung\/fruechte-und-gemuese.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Analyse des Frischsegments von Fr\u00fcchten und Gem\u00fcsen (BLW) \u2192<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/www.kloranebotanical.foundation\/la-botanique\/lecons-de-botanique\/aide-memoire-les-fruits\">Botanical Foundation<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/www.techno-science.net\/glossaire-definition\/Fruit.html\">Techno-Science, Frucht<\/a>\u00a0<br \/><a href=\"https:\/\/www.spektrum.de\/lexikon\/biologie-kompakt\/frucht\/4416\">Biologie der Frucht<\/a>\u00a0<br \/><a href=\"https:\/\/de-academic.com\/dic.nsf\/dewiki\/1339101\">Akademisches W\u00f6rterbuch<\/a><\/p>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12360"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12360\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13029,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12360\/revisions\/13029"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}