{"id":15898,"date":"2024-03-18T14:17:58","date_gmt":"2024-03-18T13:17:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/verschiedene\/asa\/"},"modified":"2024-03-24T15:10:21","modified_gmt":"2024-03-24T14:10:21","slug":"sne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/sne\/","title":{"rendered":"SnE: Denkanst\u00f6sse und Ideen"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-15898\" data-postid=\"15898\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-15898 themify_builder tf_clear\">\n    \t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_z419633 tb_first tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_i7pq634 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_3m2b569   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p>Bei einem Workshop zur sozialen Nahrungsmittelversicherung in Muttenz am 22. Januar wurden drei franz\u00f6sische Initiativen und zwei Schweizer Projekte vorgestellt und diskutiert.\u00a0\u00a0Dieser Artikel ist eine Zusammenfassung der wichtigsten Erkenntnisse des Workshops.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  id=\"TOC-2\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_0pg7326 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_fb9p326 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_mjz6326  repeat \" data-lazy=\"1\">\n    <h3 class=\"module-title\">Inhaltsverzeichnis<\/h3>    <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><a href=\"#intro\">Einleitung<\/a><br \/><a href=\"#but\">Ziel der SnE<\/a><br \/><a href=\"#etat_actuel\">Ist-Zustand<\/a><br \/><a href=\"#realisation\">Zur Umsetzung: <br \/>\u00a0 \u00a0Die ganze Bev\u00f6lkerung einbeziehen<\/a><br \/><a href=\"#system-ueberdenken\">\u00a0 \u00a0Das ganze System muss neu \u00fcberdenkt werden<\/a><br \/><a href=\"#herausforderungen\">\u00a0 \u00a0Herausforderungen<\/a><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"intro\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-intro tb_8a2l634 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_lpwp635 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_9btc159   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2>Einleitung<\/h2><p>Das Recht auf angemessene Ern\u00e4hrung, das im V\u00f6lkerrecht und in der Erkl\u00e4rung der Vereinten Nationen \u00fcber die Rechte der Bauern und anderer in l\u00e4ndlichen Gebieten t\u00e4tiger Personen (UNDROP) verankert ist, geh\u00f6rt zur Familie der Menschenrechte. Bis heute werden diese Grundrechte kaum umgesetzt: Weder ist eine angemessene und nachhaltige Ern\u00e4hrung f\u00fcr alle Menschen zug\u00e4nglich, noch erhalten die Produzenten angemessene Preise f\u00fcr ihre Waren. In Frankreich wird das Konzept der Sozialen Sicherheit der Ern\u00e4hrung (SnE) bereits seit mehreren Jahren intensiv diskutiert und in Pilotprojekten umgesetzt. In der Schweiz haben die Diskussionen erst vor kurzem begonnen und stossen auf grosses Interesse.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"but\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-but tb_bvap281 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_qa22282 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_bi2i418   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2>Ziel: Eine Sozialversicherung f\u00fcr Ern\u00e4hrung<\/h2><p>Alle Menschen haben, unabh\u00e4ngig von ihrem Einkommen, gen\u00fcgend Zugang zu gesunden Lebensmitteln. Die ProduzentInnen erzielen faire Preise und die gesamte Wertsch\u00f6pfungskette ist nachhaltig.<\/p><p>Dazu muss Ern\u00e4hrungssystem demokratisiert werden. Das heisst weg von einem System, das sich nur nach den \u201eMarktbed\u00fcrfnissen\u201c richtet und hin zu einem System, das sich nach den Bed\u00fcrfnissen der Bev\u00f6lkerung richtet. Aus linearen Wertsch\u00f6pfungsketten entstehen Ern\u00e4hrungsgemeinschaften.<\/p><p>Die Ern\u00e4hrung soll keine Variable der Haushaltsausgaben bleiben. Menschen in prek\u00e4ren Situationen sollen nicht l\u00e4nger auf stigmatisierende Nahrungsmittelhilfe angewiesen sein.<\/p><p>Die Sozialversicherung f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung erm\u00f6glicht, dass jede und jeder sein Recht auf eine hochwertige Ern\u00e4hrung wahrnehmen kann.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"etat_actuel\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-etat_actuel tb_n34s444 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_r1bj445 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_03gu913   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2>Ist-Zustand des Ern\u00e4hrungssystems<\/h2>\n<ul>\n<li>70% der Bev\u00f6lkerung in der Schweiz wohnt in urbanen Gebieten. Der Grossteil hat den Bezug zur Erde und der Lebensmittelproduktion verloren.<\/li>\n<li>Seit 1990 sind die Produktionskosten um 11% gestiegen, aber die Preise f\u00fcr die Bauern um 27% gesunken. Gleichzeitig stiegen die Konsumentenpreise um 17% (Prof. Dr. Mathias Binswanger).<\/li>\n<li>Die Wertsch\u00f6pfung der Ern\u00e4hrung ist bei der industriellen Verarbeitung und dem Handel. Wobei die Margen f\u00fcr hochwertige Produkte (z.B. \u00abBio\u00bb) besonders hoch sind.<\/li>\n<li>80% des Detailhandels ist bei Migros und Coop.<\/li>\n<li>8.7% der Bev\u00f6lkerung in der Schweiz lebt unter der Armutsgrenze.<\/li>\n<li>Hochverarbeitete Lebensmittel bestehen nur selten aus vollst\u00e4ndigen Lebensmitteln. Fertig- und Instantprodukte, Snacks, Erfrischungsgetr\u00e4nke und co. minimisieren den Eigenaufwand f\u00fcr die Zubereitung. Allerdings werden ihnen auch etliche \u00abZivilisationskrankheiten\u00bb (Karies, Herz- und Gef\u00e4sskrankheiten, Diabetes, Bluthochdruck, manche Allergien, Gicht, &#8230;) zugeschrieben.<\/li>\n<\/ul>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"realisation\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-realisation tb_fvnp56 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_p8vr56 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_i93z249   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2>Die Umsetzung<\/h2>\n<h3>Die Bev\u00f6lkerung einbeziehen<\/h3>\n<p>Der erste grosse Schritt f\u00fcr ein SnE ist daher die Einrichtung eines Ern\u00e4hrungsrates, zu dem die gesamte Bev\u00f6lkerung eingeladen wird, die sp\u00e4ter die Ern\u00e4hrungsgemeinschaft auf der Ebene eines Stadtteils, eines Einzugsgebiets oder einer Region bilden wird. Der Aufbau dauert mehrere Jahre und durchl\u00e4uft folgende Etappen:<\/p>\n<ol>\n<li>Die Kerngruppe (die Initiatoren) l\u00e4dt die Bev\u00f6lkerung ein und gewinnt Menschen, die sich f\u00fcr den Ern\u00e4hrungsrat interessieren.<\/li>\n<li>Die Ern\u00e4hrungsr\u00e4tInnen lernen als erstes die Herausforderungen der Ern\u00e4hrungssysteme kennen und verstehen. Mit Betriebsbesuchen, Vortr\u00e4gen, Diskussionen etc. werden sie in Ern\u00e4hrungsfragen weitergebildet und f\u00fcr Ern\u00e4hrungsdemokratie sensibilisiert. Das vorrangige Ziel des Ern\u00e4hrungsrates: die Entwicklung einer gemeinsamen Vision f\u00fcr ihre Ern\u00e4hrungsgemeinschaft.<\/li>\n<li>Festlegen, wie eine soziale Sicherheit funktionieren soll. Mit einer Charta, Richtlinien f\u00fcr die Funktionsweise, einer Finanzierung, einem W\u00e4hrungssystem, Kriterien f\u00fcr die Zulassung von Lieferanten, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel gesund, lokal und saisonal sind und kurze Wege garantieren etc.<\/li>\n<li>Lancierung der Sozialversicherung. Ev. bildet der Ern\u00e4hrungsrat die Basis der Sozialversicherung, ev. gibt\u2019s \u00c4nderungen und neues Komitee tritt an seine Stelle zur basisdemokratischen Leitung der SnE. Die Bildung in Ern\u00e4hrungsfragen geht weiter \u2013 f\u00fcr das Komitee und alle Beteiligten.<\/li>\n<\/ol>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"system-ueberdenken\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-system-ueberdenken tb_gifa382 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_6f1x383 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_05wm614   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h3>Das ganze System neu \u00fcberdenken<\/h3>\n<p>Selbst wenn man sich an den bestehenden Sozialversicherungen (AHV) orientiert, ist die Sozialversicherung f\u00fcr Lebensmittel neu, und da sie den gesamten Lebensmittelsektor betrifft, muss das gesamte System \u00fcberdacht werden (Produktion, Verarbeitung, Logistik, Transport, Verbrauch). Wenn wir das Recht auf gesunde, unter guten Bedingungen produzierte Lebensmittel garantieren wollen, wird dies zwangsl\u00e4ufig mehr Geld kosten als das derzeitige Lebensmittelsystem &#8211; das Problem beschr\u00e4nkt sich nicht auf die Gewinnspannen der gro\u00dfen Einzelhandelsunternehmen.<\/p>\n<p>Wir m\u00fcssen also<br \/>&#8211; zuerst gemeinsam entscheiden, wie viel Geld wir ausgeben wollen,<br \/>&#8211; dann die Organisation festlegen (welche Lebensmittel, welche Landwirtschaft, welche Verarbeitung und welcher Vertrieb w\u00e4ren ideal) und erst, wenn das Budget feststeht,<br \/>&#8211; festlegen, wie die Finanzierung sichergestellt werden soll.<\/p>\n<p>Mit anderen Worten: Um die Frage der Finanzierung sinnvoll anzugehen, muss zun\u00e4chst gekl\u00e4rt und genau definiert werden, was finanziert werden soll und warum dies notwendig ist. Es geht darum, das gesamte Ern\u00e4hrungssystem zu ver\u00e4ndern.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"herausforderungen\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-herausforderungen tb_snmi165 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_ladq166 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_oqiu335   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h3>Herausforderungen<\/h3>\n<p>Die verschiedenen Initiativen sind erfolgreicher, wenn sie vernetzt sind, ihre Energien b\u00fcndeln und voneinander lernen (in Frankreich arbeiten die 27 SnE-Initiativen im Netzwerk zusammen).<\/p>\n<p>Es ist notwendig, B\u00fcndnisse und Partnerschaften zu schaffen. Die SnE braucht Verbindungen zu Politik und Verwaltung, zu Forschung und Lehre, zu Verb\u00e4nden und Stiftungen. So k\u00f6nnen verschiedene Themen gemeinsam mit den Partnern vertieft werden und das Projekt in den Augen aller glaubw\u00fcrdig und umsetzbar machen.<\/p>\n<p>Wir erw\u00e4gen, unsere gemeinsame Grundlage in einen Gesetzesvorschlag umzusetzen, um uns von niemandem unserer Arbeit berauben zu lassen.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-anchor=\"links\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_has_section tb_section-links tb_lls0924 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_hkd7925 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_hjzj236   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n        <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_mgn8813 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_0bzr813 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module post -->\n<div  class=\"module module-post tb_x840623 \">\n    <h3 class=\"module-title\">Weitere Artikel \u00fcber die Sozialversicherung f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung<\/h3>    <div  class=\"builder-posts-wrap loops-wrapper grid3 classic tf_clear tf_clearfix\" data-lazy=\"1\">\n\t<article id=\"post-16149\" class=\"post tf_clearfix post-16149 type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-alternativen category-ernahrung tag-autonomie-de tag-caisse-alimentaire-commune-de tag-choix-de tag-comite-citoyen-de tag-pouvoir-de tag-sne tag-souverainete-alimentaire-de has-post-title no-post-date has-post-category has-post-tag has-post-comment has-post-author \">\n\t\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/bevoelkerung-uebernimmt-die-macht\/\" aria-label=\"Die Bev\u00f6lkerung \u00fcbernimmt wieder die Macht \u00fcber ihre Ern\u00e4hrung\" data-post-permalink=\"yes\" style=\"display: none;\"><\/a>\n\t    \t\t\t<figure class=\"post-image tf_clearfix\">\n\t\t\t    \t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/bevoelkerung-uebernimmt-die-macht\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1551\" height=\"1038\" src=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/comiteCitoyenAlim-GE2.jpg\" class=\"wp-post-image wp-image-15820\" title=\"comiteCitoyenAlim-GE2\" alt=\"comiteCitoyenAlim-GE2\" srcset=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/comiteCitoyenAlim-GE2.jpg 1551w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/comiteCitoyenAlim-GE2-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/comiteCitoyenAlim-GE2-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/comiteCitoyenAlim-GE2-768x514.jpg 768w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/comiteCitoyenAlim-GE2-1536x1028.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1551px) 100vw, 1551px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t    \t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t    \t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t<div class=\"post-content\">\n\t\t<div class=\"post-content-inner\">\n\t\t\t<div class=\"post-taxonomies\">\n\t<\/div>\n\n\t\t\t<h2 class=\"post-title entry-title\"><a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/bevoelkerung-uebernimmt-die-macht\/\">Die Bev\u00f6lkerung \u00fcbernimmt wieder die Macht \u00fcber ihre Ern\u00e4hrung<\/a><\/h2>\n\t\t\t \t<div class=\"post-excerpt\">\t<div class=\"entry-content\">\n\n        \n\t\t<p>Ein demokratisches, nachhaltiges und solidarisches Ern\u00e4hrungssystem ist m\u00f6glich. Inspirierender Erfahrungsbericht des B\u00fcrgerkomitees von Montpellier \u00fcber seine gemeinsame Lebensmittelkasse.<\/p>\n\n\t\t\n\t    \n\t<\/div><!-- \/.entry-content -->\n\t<\/div>\n\n\t\t\t \n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t<!-- \/.post-content-inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/.post-content -->\n\t\n<\/article>\n<!-- \/.post -->\n<article id=\"post-15898\" class=\"post tf_clearfix post-15898 type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-alternativen tag-sne has-post-title no-post-date has-post-category has-post-tag has-post-comment has-post-author \">\n\t\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/sne\/\" aria-label=\"SnE: Denkanst\u00f6sse und Ideen\" data-post-permalink=\"yes\" style=\"display: none;\"><\/a>\n\t    \t\t\t<figure class=\"post-image tf_clearfix\">\n\t\t\t    \t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/sne\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1812\" height=\"1174\" src=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/02\/bag-839602c2.jpg\" class=\"wp-post-image wp-image-15553\" title=\"bag-839602c2\" alt=\"bag-839602c2\" srcset=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/02\/bag-839602c2.jpg 1812w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/02\/bag-839602c2-300x194.jpg 300w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/02\/bag-839602c2-1024x663.jpg 1024w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/02\/bag-839602c2-768x498.jpg 768w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/02\/bag-839602c2-1536x995.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1812px) 100vw, 1812px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t    \t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t    \t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t<div class=\"post-content\">\n\t\t<div class=\"post-content-inner\">\n\t\t\t<div class=\"post-taxonomies\">\n\t<\/div>\n\n\t\t\t<h2 class=\"post-title entry-title\"><a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/sne\/\">SnE: Denkanst\u00f6sse und Ideen<\/a><\/h2>\n\t\t\t \t<div class=\"post-excerpt\">\t<div class=\"entry-content\">\n\n        \n\t\t<p>Ws ist zu beachten, um eine SnE zu lancieren? Die wichtigsten Learnings eines spannenden Workshops.<\/p>\n\n\t\t\n\t    \n\t<\/div><!-- \/.entry-content -->\n\t<\/div>\n\n\t\t\t \n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t<!-- \/.post-content-inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/.post-content -->\n\t\n<\/article>\n<!-- \/.post -->\n<article id=\"post-13123\" class=\"post tf_clearfix post-13123 type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-politik tag-sne has-post-title no-post-date has-post-category has-post-tag has-post-comment has-post-author \">\n\t\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/gesellschaft\/politik\/sozialversicherung-lebensmittel\/\" aria-label=\"Sozialversicherung f\u00fcr nachhaltige Lebensmittel\" data-post-permalink=\"yes\" style=\"display: none;\"><\/a>\n\t    \t\t\t<figure class=\"post-image tf_clearfix\">\n\t\t\t    \t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/gesellschaft\/politik\/sozialversicherung-lebensmittel\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"824\" height=\"471\" src=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/life-863705c.jpg\" class=\"wp-post-image wp-image-12861\" title=\"life-863705c\" alt=\"life-863705c\" srcset=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/life-863705c.jpg 824w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/life-863705c-300x171.jpg 300w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/life-863705c-768x439.jpg 768w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/life-863705c-1024x585.jpg 1024w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/life-863705c-360x205.jpg 360w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/life-863705c-1160x665.jpg 1160w\" sizes=\"auto, (max-width: 824px) 100vw, 824px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t    \t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t    \t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t<div class=\"post-content\">\n\t\t<div class=\"post-content-inner\">\n\t\t\t<div class=\"post-taxonomies\">\n\t<\/div>\n\n\t\t\t<h2 class=\"post-title entry-title\"><a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/gesellschaft\/politik\/sozialversicherung-lebensmittel\/\">Sozialversicherung f\u00fcr nachhaltige Lebensmittel<\/a><\/h2>\n\t\t\t \t<div class=\"post-excerpt\">\t<div class=\"entry-content\">\n\n        \n\t\t<p>Produzent.innen brauchen faire Preise f\u00fcr ihre Produkte und Konsument.innen Zugang zu einer guten Ern\u00e4hrung.  Die SNL k\u00f6nnte beides erreichen.<\/p>\n\n\t\t\n\t    \n\t<\/div><!-- \/.entry-content -->\n\t<\/div>\n\n\t\t\t \n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t<!-- \/.post-content-inner -->\n\t<\/div>\n\t<!-- \/.post-content -->\n\t\n<\/article>\n<!-- \/.post -->\n<\/div><!-- .builder-posts-wrap -->\n    <\/div>\n    <!-- \/module post -->\n\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t<\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ws ist zu beachten, um eine SnE zu lancieren? 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Januar wurden drei franz\u00f6sische Initiativen und zwei Schweizer Projekte vorgestellt und diskutiert.\u00a0\u00a0Dieser Artikel ist eine Zusammenfassung der wichtigsten Erkenntnisse des Workshops.<\/p>\n<h3>Inhaltsverzeichnis<\/h3> <p><a href=\"#intro\">Einleitung<\/a><br \/><a href=\"#but\">Ziel der SnE<\/a><br \/><a href=\"#etat_actuel\">Ist-Zustand<\/a><br \/><a href=\"#realisation\">Zur Umsetzung: <br \/>\u00a0 \u00a0Die ganze Bev\u00f6lkerung einbeziehen<\/a><br \/><a href=\"#system-ueberdenken\">\u00a0 \u00a0Das ganze System muss neu \u00fcberdenkt werden<\/a><br \/><a href=\"#herausforderungen\">\u00a0 \u00a0Herausforderungen<\/a><\/p>\n<h2>Einleitung<\/h2><p>Das Recht auf angemessene Ern\u00e4hrung, das im V\u00f6lkerrecht und in der Erkl\u00e4rung der Vereinten Nationen \u00fcber die Rechte der Bauern und anderer in l\u00e4ndlichen Gebieten t\u00e4tiger Personen (UNDROP) verankert ist, geh\u00f6rt zur Familie der Menschenrechte. Bis heute werden diese Grundrechte kaum umgesetzt: Weder ist eine angemessene und nachhaltige Ern\u00e4hrung f\u00fcr alle Menschen zug\u00e4nglich, noch erhalten die Produzenten angemessene Preise f\u00fcr ihre Waren. In Frankreich wird das Konzept der Sozialen Sicherheit der Ern\u00e4hrung (SnE) bereits seit mehreren Jahren intensiv diskutiert und in Pilotprojekten umgesetzt. In der Schweiz haben die Diskussionen erst vor kurzem begonnen und stossen auf grosses Interesse.<\/p>\n<h2>Ziel: Eine Sozialversicherung f\u00fcr Ern\u00e4hrung<\/h2><p>Alle Menschen haben, unabh\u00e4ngig von ihrem Einkommen, gen\u00fcgend Zugang zu gesunden Lebensmitteln. Die ProduzentInnen erzielen faire Preise und die gesamte Wertsch\u00f6pfungskette ist nachhaltig.<\/p><p>Dazu muss Ern\u00e4hrungssystem demokratisiert werden. Das heisst weg von einem System, das sich nur nach den \u201eMarktbed\u00fcrfnissen\u201c richtet und hin zu einem System, das sich nach den Bed\u00fcrfnissen der Bev\u00f6lkerung richtet. Aus linearen Wertsch\u00f6pfungsketten entstehen Ern\u00e4hrungsgemeinschaften.<\/p><p>Die Ern\u00e4hrung soll keine Variable der Haushaltsausgaben bleiben. Menschen in prek\u00e4ren Situationen sollen nicht l\u00e4nger auf stigmatisierende Nahrungsmittelhilfe angewiesen sein.<\/p><p>Die Sozialversicherung f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung erm\u00f6glicht, dass jede und jeder sein Recht auf eine hochwertige Ern\u00e4hrung wahrnehmen kann.<\/p>\n<h2>Ist-Zustand des Ern\u00e4hrungssystems<\/h2> <ul> <li>70% der Bev\u00f6lkerung in der Schweiz wohnt in urbanen Gebieten. Der Grossteil hat den Bezug zur Erde und der Lebensmittelproduktion verloren.<\/li> <li>Seit 1990 sind die Produktionskosten um 11% gestiegen, aber die Preise f\u00fcr die Bauern um 27% gesunken. Gleichzeitig stiegen die Konsumentenpreise um 17% (Prof. Dr. Mathias Binswanger).<\/li> <li>Die Wertsch\u00f6pfung der Ern\u00e4hrung ist bei der industriellen Verarbeitung und dem Handel. Wobei die Margen f\u00fcr hochwertige Produkte (z.B. \u00abBio\u00bb) besonders hoch sind.<\/li> <li>80% des Detailhandels ist bei Migros und Coop.<\/li> <li>8.7% der Bev\u00f6lkerung in der Schweiz lebt unter der Armutsgrenze.<\/li> <li>Hochverarbeitete Lebensmittel bestehen nur selten aus vollst\u00e4ndigen Lebensmitteln. Fertig- und Instantprodukte, Snacks, Erfrischungsgetr\u00e4nke und co. minimisieren den Eigenaufwand f\u00fcr die Zubereitung. Allerdings werden ihnen auch etliche \u00abZivilisationskrankheiten\u00bb (Karies, Herz- und Gef\u00e4sskrankheiten, Diabetes, Bluthochdruck, manche Allergien, Gicht, ...) zugeschrieben.<\/li> <\/ul>\n<h2>Die Umsetzung<\/h2> <h3>Die Bev\u00f6lkerung einbeziehen<\/h3> <p>Der erste grosse Schritt f\u00fcr ein SnE ist daher die Einrichtung eines Ern\u00e4hrungsrates, zu dem die gesamte Bev\u00f6lkerung eingeladen wird, die sp\u00e4ter die Ern\u00e4hrungsgemeinschaft auf der Ebene eines Stadtteils, eines Einzugsgebiets oder einer Region bilden wird. Der Aufbau dauert mehrere Jahre und durchl\u00e4uft folgende Etappen:<\/p> <ol> <li>Die Kerngruppe (die Initiatoren) l\u00e4dt die Bev\u00f6lkerung ein und gewinnt Menschen, die sich f\u00fcr den Ern\u00e4hrungsrat interessieren.<\/li> <li>Die Ern\u00e4hrungsr\u00e4tInnen lernen als erstes die Herausforderungen der Ern\u00e4hrungssysteme kennen und verstehen. Mit Betriebsbesuchen, Vortr\u00e4gen, Diskussionen etc. werden sie in Ern\u00e4hrungsfragen weitergebildet und f\u00fcr Ern\u00e4hrungsdemokratie sensibilisiert. Das vorrangige Ziel des Ern\u00e4hrungsrates: die Entwicklung einer gemeinsamen Vision f\u00fcr ihre Ern\u00e4hrungsgemeinschaft.<\/li> <li>Festlegen, wie eine soziale Sicherheit funktionieren soll. Mit einer Charta, Richtlinien f\u00fcr die Funktionsweise, einer Finanzierung, einem W\u00e4hrungssystem, Kriterien f\u00fcr die Zulassung von Lieferanten, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel gesund, lokal und saisonal sind und kurze Wege garantieren etc.<\/li> <li>Lancierung der Sozialversicherung. Ev. bildet der Ern\u00e4hrungsrat die Basis der Sozialversicherung, ev. gibt\u2019s \u00c4nderungen und neues Komitee tritt an seine Stelle zur basisdemokratischen Leitung der SnE. Die Bildung in Ern\u00e4hrungsfragen geht weiter \u2013 f\u00fcr das Komitee und alle Beteiligten.<\/li> <\/ol>\n<h3>Das ganze System neu \u00fcberdenken<\/h3> <p>Selbst wenn man sich an den bestehenden Sozialversicherungen (AHV) orientiert, ist die Sozialversicherung f\u00fcr Lebensmittel neu, und da sie den gesamten Lebensmittelsektor betrifft, muss das gesamte System \u00fcberdacht werden (Produktion, Verarbeitung, Logistik, Transport, Verbrauch). Wenn wir das Recht auf gesunde, unter guten Bedingungen produzierte Lebensmittel garantieren wollen, wird dies zwangsl\u00e4ufig mehr Geld kosten als das derzeitige Lebensmittelsystem - das Problem beschr\u00e4nkt sich nicht auf die Gewinnspannen der gro\u00dfen Einzelhandelsunternehmen.<\/p> <p>Wir m\u00fcssen also<br \/>- zuerst gemeinsam entscheiden, wie viel Geld wir ausgeben wollen,<br \/>- dann die Organisation festlegen (welche Lebensmittel, welche Landwirtschaft, welche Verarbeitung und welcher Vertrieb w\u00e4ren ideal) und erst, wenn das Budget feststeht,<br \/>- festlegen, wie die Finanzierung sichergestellt werden soll.<\/p> <p>Mit anderen Worten: Um die Frage der Finanzierung sinnvoll anzugehen, muss zun\u00e4chst gekl\u00e4rt und genau definiert werden, was finanziert werden soll und warum dies notwendig ist. Es geht darum, das gesamte Ern\u00e4hrungssystem zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n<h3>Herausforderungen<\/h3> <p>Die verschiedenen Initiativen sind erfolgreicher, wenn sie vernetzt sind, ihre Energien b\u00fcndeln und voneinander lernen (in Frankreich arbeiten die 27 SnE-Initiativen im Netzwerk zusammen).<\/p> <p>Es ist notwendig, B\u00fcndnisse und Partnerschaften zu schaffen. Die SnE braucht Verbindungen zu Politik und Verwaltung, zu Forschung und Lehre, zu Verb\u00e4nden und Stiftungen. So k\u00f6nnen verschiedene Themen gemeinsam mit den Partnern vertieft werden und das Projekt in den Augen aller glaubw\u00fcrdig und umsetzbar machen.<\/p> <p>Wir erw\u00e4gen, unsere gemeinsame Grundlage in einen Gesetzesvorschlag umzusetzen, um uns von niemandem unserer Arbeit berauben zu lassen.<\/p>\n","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15898","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15898"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15898\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16235,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15898\/revisions\/16235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15898"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}