{"id":6905,"date":"2018-03-25T17:27:00","date_gmt":"2018-03-25T15:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/?p=6905"},"modified":"2024-07-01T21:56:41","modified_gmt":"2024-07-01T19:56:41","slug":"wie-selbstbestimmt-sind-konsumentinnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/gesellschaft\/mensch\/wie-selbstbestimmt-sind-konsumentinnen\/","title":{"rendered":"Wie selbstbestimmt sind KonsumentInnen?"},"content":{"rendered":"\n
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Dieser Artikel basiert auf dem Beitrag „Wie selbstbestimmt sind KonsumenInnen zwischen Globalisierung der Nahrungsmittelproduktion und den M\u00f6glichkeiten der Vertragslandwirtschaft?“ zur SVIL-Tagung<\/a> vom 2.Juni 17.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\n

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Inhaltsverzeichnis<\/h3>
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Wir leben nicht auf einer Insel<\/a>
Dynamisch im Gleichgewicht<\/a>
Lebensqualit\u00e4t als Gleichgewicht von Genuss und Gesundheit<\/a>
R\u00e9sultat garanti: Engagement bringt Zufriedenheit<\/a>
Kenne Deine B\u00e4uerin und geniesse, was das Feld anbietet<\/a>
Weiterf\u00fchrende Links<\/a><\/p> <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t

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Wir leben nicht auf einer Insel<\/strong><\/h2>

Wir sind vernetzt und abh\u00e4ngig. Egal, ob wir unseren Menuplan auf die Wochenlieferung eines Gemeinschaftsprojekts oder das Angebot eines Grossverteilers st\u00fctzen: Als letztes Glied der Lebensmittelkette bestimmen wir nicht allein, was auf unseren Tisch kommt. <\/span>Als Endverbraucher \u00fcbernehmen wir die gesamten Folgen, angefangen bei den Abh\u00e4ngigkeiten der Produzenten von ihren Zulieferern, Technik, staatlicher Unterst\u00fctzung, Vermarktungsm\u00f6glichkeiten, usw. die sie bei ihrer Produktion ber\u00fccksichtigen m\u00fcssen, bis hin zu den Kompromissen der Verteiler, die sie eingehen zu Gunsten von Wertsch\u00f6pfung und Profit.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t

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Seit dem Urknall dehnt sich das Universum aus und bleibt dennoch ein in sich geschlossenes System. Ein Ganzes, in dem nichts Neues entsteht, sich aber alles verschieben, trennen, neu kombinieren und zusammensetzen kann. Dabei sucht alles das Gleichgewicht mit sich selber und einander.<\/p>\n

\"\"Diese dynamische Ordnung wird seit 3000 Jahren als Symbol von \u9634 (yin)und \u9633 (yang) dargestellt. Wir kennen es alle und es ist auch hier g\u00fcltig: Zum Beispiel ist die Lebensqualit\u00e4t ein Gleichgewicht von Gesundheit und Genuss. Und ein bisschen weiter gefasst: Wachstum braucht Konsum, Konsum braucht Geld, Geld macht abh\u00e4ngig und bringt Macht. In andern Worten: Das Wachstum der Grossverteiler baut ihre Macht aus, auf Kosten der Selbstbestimmung der KonsumentInnen.<\/p>\n

Will ich als Kundin trotzdem selber bestimmen, oder wenigstens mitbestimmen, was auf meinen Teller kommt, muss ich aktiv werden und Eigenverantwortung \u00fcbernehmen, da das aktuelle System gegenl\u00e4ufig ist. Und aktiv werde ich nur, wenn ich meine Selbstbestimmung wichtig genug finde, um aus meinem Hamsterrad auszubrechen.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t

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Lebensqualit\u00e4t als Gleichgewicht von Genuss + Gesundheit<\/strong><\/h2>\n

\u201eLass die Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung\u201c, wird Hippokrates zitiert. \u201edurch eine nat\u00fcrliche, vielseitige, standortangepasste und ausgeglichene Ern\u00e4hrung, wie sie die hiesige, b\u00e4uerliche Landwirtschaft bietet\u201c, ist man versucht, anzuf\u00fcgen.<\/p>\n

Wir wissen, dass Glyphosat krebsf\u00f6rdernd, Aspartam giftig, UHT-Milch ungesund ist. Es ist ebenfalls bekannt, dass ein Gem\u00fcseabo nicht mehr kostet als ein Parkplatz in der Stadt. Aber der Mensch ist ein Gewohnheits- und Herdentier, tut sich schwer, neue Wege einzuschlagen und hinterfragt ungern die Berichterstattung renommierter Medien.
Auch wenn Essen nicht mein Hobby ist \u2013 meine Gesundheit wird zu einem grossen Teil (siehe oben) von meiner Nahrung zumindest mitbestimmt. Ber\u00fccksichtigt man neben der Gesundheit auch den Genuss, den frische, nat\u00fcrliche Lebensmittel bereiten, gibt das Ganze Lebensqualit\u00e4t. Wie sehr ich diese beeinflussen will, widerspiegelt sich im Engagement, das ich bereit bin, f\u00fcr \u201emeine Nahrungsmittelkette\u201c zu \u00fcbernehmen. Die Auswahl ist gross \u2013 je nachdem, welches Gesch\u00e4ftsmodell zu mir passt und wie viel Risiko ich bereit bin mitzutragen. So quasi als Einsteigermodell empfielt sich die \u201eSolidarische Landwirtschaft\u201c.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t

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\u00abAls Konsumentin kann ich mitbestimmen, wie viel Selbstbestimmung ich in meiner Ern\u00e4hrung will.\u00bb<\/em><\/span><\/h2> <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t
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Kaum ein Vertragslandwirtschaftsprojekt ist wie das andere: Es gibt verschiedene Gem\u00fcsegenossenschaften, Selbstpfl\u00fcck-Acker, Milchabos und K\u00e4sebanken, Abonnements f\u00fcr Grundnahrungsmittel aber auch Bestellungen-on-line. Die einen holt man ab, die andern werden geliefert, an eine Sammelstelle oder sogar direkt ins Haus. Die einen bezahlen sich mit Geld, bei andern besteht der Preis aus Geld und Mitarbeit.<\/p>\n

Als Konsumentin kann ich mitbestimmen, wie viel Selbstbestimmung ich in meiner Ern\u00e4hrung will.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n\t\t (c) Affaire Tourner\u00eave, Genf\t <\/div>\n\t \n\t \t<\/div>\n\t\n \t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t
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R\u00e9sultat garanti: Engagement bringt Zufriedenheit<\/strong><\/h2>

Eine nat\u00fcrliche b\u00e4uerliche Landwirtschaft f\u00f6rdert die Volksgesundheit und schont die Umwelt. Aber sie braucht gerechte Preise. Teilen wir das Risiko, setzen wir uns ein f\u00fcr kurze, transparente Kreisl\u00e4ufe mit fairen Preisen f\u00fcr alle. Das Resultat ist garanti: Engagierte KonsumentInnen sind zufriedener sind als ihre Schn\u00e4ppchen-jagenden KollegInnen.
Ebenfalls nachgewiesen ist, direkt auf dem Hof einzukaufen ist nicht teurer als die \u201egleiche\u201c Qualit\u00e4t beim Grossverteiler. Um die Endverbrauchinnen und Endverbraucher dar\u00fcber zu informieren braucht es Transparenz statt Desinformation.<\/p>

Deshalb pl\u00e4diere ich f\u00fcr einen Informations-\u2030, am Beispiel des Kulturprozents. Verteiler k\u00f6nnen freiwillig mitmachen und man kreiert Infospots zu den in den L\u00e4den angebotenen Nahrungsmitteln. Damit die KundInnen informiert einkaufen k\u00f6nnen. Bis diese Utopie mehrheitsf\u00e4hig ist, engagiere ich mich f\u00fcr ein JA zur Realwirtschaft<\/strong>, JA f\u00fcr ein selbstbestimmtes Leben, JA f\u00fcr Lebensqualit\u00e4t, zur Landwirtschaft, Selbstbestimmung und Lebensqualit\u00e4t.<\/p><\/div> <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t

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Kenne Deine B\u00e4uerin und geniesse, was das Feld anbietet<\/strong><\/h2>\n
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Anerkennen wir, die Ziele von Freiem Handel heissen M wie Marktanteile, Margen und Macht.<\/strong> Wir KonsumentInnen sind dabei einfach M, sprich Mittel zum Zweck<\/em>.<\/strong>
Akzeptieren wir, Freihandel ist f\u00fcr die b\u00e4uerliche Landwirtschaft zu komplex und ihre Mengen zu klein, um in der grossen Welt mitzuspielen. F\u00fcr unsere lokale Ern\u00e4hrung dagegen spielen die B\u00e4uerinnen und Bauern die wichtigste Rolle, denn sie stellen unsere Lebensmittel \u2013 unsere Mittel zum Leben \u2013 her.<\/p>\n

Gut gibts die Schweizer Bauern<\/strong> heisst ein SBV-Slogan. Erg\u00e4nzen wir ihn mit f\u00fcr Uns und Euch \u2013 f\u00fcr alle, weil wir es uns wert sind.<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n<\/div> <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t

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Weiterf\u00fchrende Links<\/strong><\/h2>\n
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Yin-Yang \u2192<\/a>
Wang Shouren (1472-1528) \u2192<\/a>
Landwirtschaft dient der Ernaehrung der Menschen \u2192<\/a>
Innovationen gegen den Hunger\u00a0\u2192<\/a><\/p>\n<\/div> <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Egal, ob wir unseren Menuplan auf die Wochenlieferung eines Gemeinschaftsprojekts oder das Angebot eines Grossverteilers st\u00fctzen: Als letztes Glied der Lebensmittelkette bestimmen wir nicht allein, was auf unseren Tisch kommt. Als Endverbraucher \u00fcbernehmen wir die gesamten Folgen, angefangen bei den Abh\u00e4ngigkeiten der Produzenten von ihren Zulieferern, Technik, staatlicher Unterst\u00fctzung, Vermarktungsm\u00f6glichkeiten, usw. die sie bei ihrer Produktion ber\u00fccksichtigen m\u00fcssen, bis hin zu den Kompromissen der Verteiler, die sie eingehen zu Gunsten von Wertsch\u00f6pfung und Profit.<\/p>\n<p>Seit dem Urknall dehnt sich das Universum aus und bleibt dennoch ein in sich geschlossenes System. Ein Ganzes, in dem nichts Neues entsteht, sich aber alles verschieben, trennen, neu kombinieren und zusammensetzen kann. Dabei sucht alles das Gleichgewicht mit sich selber und einander.<\/p> <p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/yinyang.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/>Diese dynamische Ordnung wird seit 3000 Jahren als Symbol von \u9634 (yin)und \u9633 (yang) dargestellt. Wir kennen es alle und es ist auch hier g\u00fcltig: Zum Beispiel ist die Lebensqualit\u00e4t ein Gleichgewicht von Gesundheit und Genuss. Und ein bisschen weiter gefasst: Wachstum braucht Konsum, Konsum braucht Geld, Geld macht abh\u00e4ngig und bringt Macht. In andern Worten: Das Wachstum der Grossverteiler baut ihre Macht aus, auf Kosten der Selbstbestimmung der KonsumentInnen.<\/p> <p>Will ich als Kundin trotzdem selber bestimmen, oder wenigstens mitbestimmen, was auf meinen Teller kommt, muss ich aktiv werden und Eigenverantwortung \u00fcbernehmen, da das aktuelle System gegenl\u00e4ufig ist. Und aktiv werde ich nur, wenn ich meine Selbstbestimmung wichtig genug finde, um aus meinem Hamsterrad auszubrechen.<\/p>\n<h2><strong>Lebensqualit\u00e4t als Gleichgewicht von Genuss + Gesundheit<\/strong><\/h2> <p>\u201eLass die Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung\u201c, wird Hippokrates zitiert. \u201edurch eine nat\u00fcrliche, vielseitige, standortangepasste und ausgeglichene Ern\u00e4hrung, wie sie die hiesige, b\u00e4uerliche Landwirtschaft bietet\u201c, ist man versucht, anzuf\u00fcgen.<\/p> <p>Wir wissen, dass Glyphosat krebsf\u00f6rdernd, Aspartam giftig, UHT-Milch ungesund ist. Es ist ebenfalls bekannt, dass ein Gem\u00fcseabo nicht mehr kostet als ein Parkplatz in der Stadt. Aber der Mensch ist ein Gewohnheits- und Herdentier, tut sich schwer, neue Wege einzuschlagen und hinterfragt ungern die Berichterstattung renommierter Medien.<br \/>Auch wenn Essen nicht mein Hobby ist \u2013 meine Gesundheit wird zu einem grossen Teil (siehe oben) von meiner Nahrung zumindest mitbestimmt. Ber\u00fccksichtigt man neben der Gesundheit auch den Genuss, den frische, nat\u00fcrliche Lebensmittel bereiten, gibt das Ganze Lebensqualit\u00e4t. Wie sehr ich diese beeinflussen will, widerspiegelt sich im Engagement, das ich bereit bin, f\u00fcr \u201emeine Nahrungsmittelkette\u201c zu \u00fcbernehmen. Die Auswahl ist gross \u2013 je nachdem, welches Gesch\u00e4ftsmodell zu mir passt und wie viel Risiko ich bereit bin mitzutragen. So quasi als Einsteigermodell empfielt sich die \u201eSolidarische Landwirtschaft\u201c.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><em>\u00abAls Konsumentin kann ich mitbestimmen, wie viel Selbstbestimmung ich in meiner Ern\u00e4hrung will.\u00bb<\/em><\/h2>\n<p>Kaum ein Vertragslandwirtschaftsprojekt ist wie das andere: Es gibt verschiedene Gem\u00fcsegenossenschaften, Selbstpfl\u00fcck-Acker, Milchabos und K\u00e4sebanken, Abonnements f\u00fcr Grundnahrungsmittel aber auch Bestellungen-on-line. Die einen holt man ab, die andern werden geliefert, an eine Sammelstelle oder sogar direkt ins Haus. Die einen bezahlen sich mit Geld, bei andern besteht der Preis aus Geld und Mitarbeit.<\/p> <p>Als Konsumentin kann ich mitbestimmen, wie viel Selbstbestimmung ich in meiner Ern\u00e4hrung will.<\/p>\n<img src=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/tournereve.jpg\" title=\"tournereve\" alt=\"(c) Affaire Tourner\u00eave, Genf\" srcset=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/tournereve.jpg 520w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/01\/tournereve-300x95.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 520px) 100vw, 520px\" \/> (c) Affaire Tourner\u00eave, Genf\n<h2><strong>R\u00e9sultat garanti: Engagement bringt Zufriedenheit<\/strong><\/h2><p>Eine nat\u00fcrliche b\u00e4uerliche Landwirtschaft f\u00f6rdert die Volksgesundheit und schont die Umwelt. Aber sie braucht gerechte Preise. Teilen wir das Risiko, setzen wir uns ein f\u00fcr kurze, transparente Kreisl\u00e4ufe mit fairen Preisen f\u00fcr alle. Das Resultat ist garanti: Engagierte KonsumentInnen sind zufriedener sind als ihre Schn\u00e4ppchen-jagenden KollegInnen.<br \/>Ebenfalls nachgewiesen ist, direkt auf dem Hof einzukaufen ist nicht teurer als die \u201egleiche\u201c Qualit\u00e4t beim Grossverteiler. Um die Endverbrauchinnen und Endverbraucher dar\u00fcber zu informieren braucht es Transparenz statt Desinformation.<\/p><p>Deshalb pl\u00e4diere ich f\u00fcr einen Informations-\u2030, am Beispiel des Kulturprozents. Verteiler k\u00f6nnen freiwillig mitmachen und man kreiert Infospots zu den in den L\u00e4den angebotenen Nahrungsmitteln. Damit die KundInnen informiert einkaufen k\u00f6nnen. Bis diese Utopie mehrheitsf\u00e4hig ist, engagiere ich mich f\u00fcr ein <strong>JA zur Realwirtschaft<\/strong>, JA f\u00fcr ein selbstbestimmtes Leben, JA f\u00fcr Lebensqualit\u00e4t, zur Landwirtschaft, Selbstbestimmung und Lebensqualit\u00e4t.<\/p>\n<h2><strong>Kenne Deine B\u00e4uerin und geniesse, was das Feld anbietet<\/strong><\/h2>\n<p>Anerkennen wir, die Ziele von Freiem Handel heissen <strong>M wie Marktanteile, Margen und Macht.<\/strong> Wir KonsumentInnen sind dabei einfach <strong>M, <em>sprich Mittel zum Zweck<\/em>.<\/strong><br \/>Akzeptieren wir, Freihandel ist f\u00fcr die b\u00e4uerliche Landwirtschaft zu komplex und ihre Mengen zu klein, um in der grossen Welt mitzuspielen. F\u00fcr unsere lokale Ern\u00e4hrung dagegen spielen die B\u00e4uerinnen und Bauern die wichtigste Rolle, denn sie stellen unsere Lebensmittel \u2013 unsere Mittel zum Leben \u2013 her.<\/p> <p><strong>Gut gibts die Schweizer Bauern<\/strong> heisst ein SBV-Slogan. Erg\u00e4nzen wir ihn mit <strong>f\u00fcr Uns und Euch \u2013 f\u00fcr alle, weil wir es uns wert sind.<\/strong><\/p> <p>\u00a0<\/p>\n<h2><strong>Weiterf\u00fchrende Links<\/strong><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Yin_und_Yang\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Yin-Yang \u2192<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/www.iep.utm.edu\/wangyang\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wang Shouren (1472-1528) \u2192<\/a><br \/><a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/gesellschaft\/fuer-die-ernaehrung-der-menschen\/\">Landwirtschaft dient der Ernaehrung der Menschen \u2192<\/a><br \/><a href=\"http:\/\/www.agrarinfo.ch\/innovationen-gegen-den-hunger\/\">Innovationen gegen den Hunger\u00a0\u2192<\/a><\/p>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6905","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6905"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6905\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17216,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6905\/revisions\/17216"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6905"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6905"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}