{"id":8929,"date":"2016-11-15T14:44:00","date_gmt":"2016-11-15T13:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/?p=8929"},"modified":"2022-08-17T14:21:32","modified_gmt":"2022-08-17T12:21:32","slug":"zukuenftig-regional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/zukuenftig-regional\/","title":{"rendered":"Zuk\u00fcnftig und regional"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-8929\" data-postid=\"8929\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-8929 themify_builder tf_clear\">\n    \t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  id=\"TOC\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_n5d4340 tb_first tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_37a4351 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_ddu3355   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h3>Agrarinfo Podiumsdiskussion 2016.<\/h3>\n<p><em>Notizen der <a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/zukunft-gestalten\/\">Podiumsdiskussion vom 27.8.16<\/a> die Christian Hiss\u2019 Vortrag \u00fcber Regionalwert AG (siehe unser Artikel <\/em><a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/produktion\/kreislaufwirtschaft\/regionalwert-ag\/\">aus der Region f\u00fcr die Region \u2013 Beispiel Regionalwert AG<\/a><em>) folgte.<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2><em><strong>Teil 1: Regionalit\u00e4t als Markt<\/strong><\/em><\/h2>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_u3jn352  repeat \" data-lazy=\"1\">\n    <h3 class=\"module-title\">Inhaltsverzeichnis<\/h3>    <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p><a href=\"#paragraph1\">Regionalit\u00e4t als Markt<\/a><br \/><a href=\"#paragraph2\">Die Regionale Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft ist ein hart umk\u00e4mpfter Markt<\/a><br \/><a href=\"#links\">Weitere Links<\/a><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  id=\"paragraph1\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_e3nc340 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_de1u354 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_kxbx460   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2><strong>Regionalit\u00e4t als Markt<\/strong><\/h2>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module image -->\n<div  class=\"module module-image tb_uz3i360 rounded  image-top tf_mw\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"image-wrap tf_rel tf_mw\">\n\t\t    <a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/8_ertragsfaehigkeit.jpg\"\n\t       \t       >\n\t\t   \t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"618\" height=\"463\" src=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/8_ertragsfaehigkeit.jpg\" class=\"wp-post-image wp-image-8915\" title=\"8_ertragsfaehigkeit\" alt=\"8_ertragsfaehigkeit\" srcset=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/8_ertragsfaehigkeit.jpg 618w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/8_ertragsfaehigkeit-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 618px) 100vw, 618px\" \/>\t    <\/a>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n    \n    \t<\/div>\n<!-- \/module image --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_67c4934   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p>Die finanzielle Wertsch\u00f6pfung ist bei der landwirtschaftlichen Produktion selbst weit geringer als bei der Verarbeitung und dem Handel. Deshalb gilt: Je mehr die Landwirte an der Wertsch\u00f6pfungskette teilhaben und je n\u00e4her sie bei den Konsumenten sind, desto h\u00f6her ihre <strong>finanzielle Gewinnbeteiligung<\/strong>.\u00a0 Doch auch wenn \u201eMade in Here\u201c mehr ist als nur ein Trend, die Wege der Produkte aus der Region in den Laden sind deswegen nicht unbedingt direkt. Vom Preis, den die Kundin zahlt, erh\u00e4lt der Produzent h\u00e4ufig weniger als 10%. Der Rest geht weg f\u00fcr Verarbeitung, Handel, Verteilung.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  id=\"paragraph2\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_01uc341 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_csmc358 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_khke359   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <h2><strong>Die Regionale Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft ist ein hart umk\u00e4mpfter Markt<\/strong><\/h2><p>\u201cRegionales\u201d ist ein Bed\u00fcrfnis und Regionale Labels erzielen in der Schweiz einen Umsatz von ca. 1.5Mia oder 3% des gesamten Lebensmittelhandels. \u201eDie Grossen\u201c haben diesen Kuchen fast ganz unter sich aufgeteilt. Bereits seit 1999 gibt es \u201eaus der Region f\u00fcr die Region\u201c von Migros, 2005 kam Volg mit \u201eFeins vom Dorf\u201c dazu, gefolgt von Coops \u201emiini Region\u201c und Landis \u201enat\u00fcrlich vom Hof\u201c. \u201eKlein aber fein\u201c heisst die Lidl-Version und \u201emeine Heimat\u201c nennt Aldi sein Sortiment.\u00a0 Aus der <a href=\"http:\/\/www.bauernzeitung.ch\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Bauernzeitung<\/a> stammt folgende Zusammenstellung, mit der Adrian Krebs die Podiumsdiskussion er\u00f6ffnete (bitte anklicken um den Link bei der BZ zu \u00f6ffnen):<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text --><!-- module image -->\n<div  class=\"module module-image tb_ziuu207   image-top tf_mw\" data-lazy=\"1\">\n        <div class=\"image-wrap tf_rel tf_mw\">\n\t\t    <a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/bz-tdw-26.pdf\" class=\"mtli_attachment mtli_pdf\"\n\t       \t       >\n\t\t   \t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/adrian_krebs_regionalprodukte_grossverteiler-768x480-1.jpg\" class=\"wp-post-image wp-image-8921\" title=\"adrian_krebs_regionalprodukte_grossverteiler-768x480\" alt=\"adrian_krebs_regionalprodukte_grossverteiler-768x480\" srcset=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/adrian_krebs_regionalprodukte_grossverteiler-768x480-1.jpg 768w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/adrian_krebs_regionalprodukte_grossverteiler-768x480-1-300x188.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t    <\/a>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t<!-- \/image-wrap -->\n    \n    \t<\/div>\n<!-- \/module image --><!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_ypal196   \" data-lazy=\"1\">\n        <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p>Die Grossverteiler decken den Regionalmarkt \u2013 wie den Biomarkt und den ganzen Nahrungsmittelmarkt \u2013 in der ihnen eigenen, finanzstarken Manier ab. Sie sind die Konkurrenz der \u201eKleinen\u201c, der Basis-Initiativen, die aus einem echten Bed\u00fcrfnis der Betroffenen und mit grossem, auch viel freiwilligem Einsatz der Interessierten entstehen.<\/p><p>\u00dcber Basis-Intiatitven und ihrem (k\u00fcnftigen) Stellenwert f\u00fcr Produzenten und Konsumenten diskutierten unsere G\u00e4ste auf dem <a class=\"broken_link\" href=\"http:\/\/www.biohof-fondli.ch\/Fondli-Home.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Biohof Im Fondli<\/a>, Dietikon, unter Leitung von <a class=\"broken_link\" href=\"http:\/\/bauernzeitung.ch\/topnavigation\/%C3%BCber-uns\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Adrian Krebs<\/a>. Sie setzen sich, jeder in seinem Gebiet, f\u00fcr die Vielseitigkeit unserer lokalen Lebensmittelproduktion ein:<\/p><ul><li><a href=\"http:\/\/www.affairetournereve.ch\/producteur\/reto-cadotsch-landecy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Reto Cadotsch, Agronom<\/a>; Er arbeitet seit 1978 in solidarischen Landwirtschaftsprojekten und hat massgebend die aktuelle Situation in Genf mitgebaut: \u201c<strong>Es geht darum, dass wir das Problem der Ern\u00e4hrung \u00fcber die Landwirtschaft gemeinsam l\u00f6sen<\/strong>.\u201d<\/li><li><a href=\"http:\/\/www.patrickhonauer.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Patrick Honauer, Unternehmer<\/a>; Er entwickelt seine vielf\u00e4ltigen Gesch\u00e4ftsideen gemeinsam mit seinen Partnern und Kunden:\u00a0 \u201c<strong>Unsere Projekte entstehen als Antworten auf soziale Gegebenheiten<\/strong>.\u201d<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.sbv-usp.ch\/de\/der-sbv\/mitarbeitende\/wirtschaft-bildung-und-internationales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Martin Brugger, Agronom und Stv. Leiter Departement Wirtschaft, Bildung und Internationales beim Schweizerischen Bauernverband<\/a>: \u201cDie Landwirtschaft ist der grosse Verlierer in den Wertsch\u00f6pfungsketten. Kann die Macht der Zahlen dazu verwendet werden, der <strong>Landwirtschaft ihren effektiven Wert an der Wertsch\u00f6pfungskette zukommen zu lassen<\/strong>?\u201d<\/li><\/ul><p>Der Bauer, der Unternehmer und der SBV-Vertreter waren sich einig, es gibt keine gemeing\u00fcltige L\u00f6sung.<\/p><p>Denn die Herausforderungen, denen sich die Produzentinnen und Produzenten stellen m\u00fcssen, sind so verschieden wie ihre Betriebe, ihre Produktion und ihre Kunden. Demgegen\u00fcber steht aber die Tatsache, dass die allermeisten Konsumenten keine Vorstellung davon haben, wie die Lebensmittel produziert, verarbeitet und gehandelt werden.\u00a0 Die Diskussion zeigte, dass der Schl\u00fcssel im Bewusstsein der Verbraucher liegt: Je besser informiert der Konsument ist, desto besser weiss er, was er (konsumieren) will und desto eher w\u00e4hlt er Produkte von denen er weiss, dass sie seinen W\u00fcnschen entsprechen.<\/p><p>Das Bewusstsein der Konsumenten wird mehrschichtig beeinflusst: gesellschaftlich, wirtschaftlich und politisch. Wollen wir also wie der Titel der Veranstaltung suggerierte, unsere Zukunft aktiv gestalten, m\u00fcssen wir alle alle Ebenen ber\u00fccksichtigen.<\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  id=\"links\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_o4kw341 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner direction_rtl col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_p65s362 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_5pq0363   \" data-lazy=\"1\">\n    <h3 class=\"module-title\">Weitere Links:<\/h3>    <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <ul><li><a href=\"https:\/\/www.sbv-usp.ch\/de\/services\/agristat-statistik-der-schweizer-landwirtschaft\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Agristat: Statistische Daten zur Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft \u2192<\/a><\/li><li>Agrarbericht: <a href=\"https:\/\/www.agrarbericht.ch\/de\/markt\/marktentwicklungen\/preisindizes?highlight=Marktentwicklungen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Marktentwicklung \u2192<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.agrarbericht.ch\/de\/markt\/pflanzliche-produkte\/gemuese?highlight=handelsstufen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Preise auf verschiedenen Handelsstufen \u2192<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.affairetournereve.ch\/\">TourneR\u00eave, Genf \u2192<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.bachsermaert.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bachserm\u00e4rt\u2192<\/a><\/li><li>\u00d6koquartier <a href=\"http:\/\/www.lesvergers-meyrin.ch\/ecoquartier\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Les Vergers, Meyrin \u2192<\/a><\/li><\/ul>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t<!-- module_row -->\n\t\t<div  id=\"TOC-2\" data-lazy=\"1\" class=\"module_row themify_builder_row tb_0pg7326 tf_w tf_clearfix\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"row_inner col_align_top tb_col_count_1 tf_box tf_rel\">\n\t\t\t\t\t<div  data-lazy=\"1\" class=\"module_column tb-column col-full tb_fb9p326 first\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"tb-column-inner tf_box tf_w\">\n\t\t\t\t<!-- module text -->\n<div  class=\"module module-text tb_mjz6326  repeat \" data-lazy=\"1\">\n    <h3 class=\"module-title\">Agrarinfo Podiumsdiskussion 2016 - weitere Beitr\u00e4ge<\/h3>    <div  class=\"tb_text_wrap\">\n    <p>Vortrag von Christian Hiss, <a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/produktion\/kreislaufwirtschaft\/regionalwert-ag\/\">Regionalwert AG \u2192<\/a><br \/>Landwirtschaft als soziale Angelegenheit: <a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/gesellschaftlich\/\">Die Gesellschaft bestimmt die Zukunft \u2192<\/a><br \/>Landwirtschaft als \u00f6konomische Angelegenheit: <a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/zukunftsfahige-wertschopfung\/\">Zukunftsf\u00e4hige Wertsch\u00f6pfung \u2192<\/a><br \/>Landwirtschaft als politische Angelegenheit: <a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/gesellschaft\/politik\/schweizer-politik\/ernaehrung-bleibt-politisch\/\">Ern\u00e4hrung bleibt politisch \u2192<\/a><br \/>Landwirtschaft als Debatte: <a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/2016debatte\/\">Anregungen aus der Zuschauerdiskussion \u2192<\/a><\/p>    <\/div>\n<\/div>\n<!-- \/module text -->\t\t\t\t<\/div><!-- .tb-column-inner -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .module_column -->\n\t\t\t\t\t\t<\/div><!-- .row_inner -->\n\t\t<\/div><!-- .module_row -->\n\t\t\t\t<\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cRegionales\u201d ist ein Bed\u00fcrfnis und Regionale Labels erzielen in der Schweiz einen Umsatz von ca. 1.5Mia oder 3% des gesamten Lebensmittelhandels. \u201eDie Grossen\u201c haben diesen Kuchen fast ganz unter sich aufgeteilt. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9096,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62,107],"tags":[],"class_list":["post-8929","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alternativen","category-kreislaufwirtschaft","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Zuk\u00fcnftig und regional - Agrarinfo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u201cRegionales\u201d ist ein Bed\u00fcrfnis und Regionale Labels erzielen in der Schweiz einen Umsatz von ca. 1.5Mia oder 3% des gesamten Lebensmittelhandels. \u201eDie Grossen\u201c haben diesen Kuchen fast ganz unter sich aufgeteilt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/zukuenftig-regional\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zuk\u00fcnftig und regional - Agrarinfo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u201cRegionales\u201d ist ein Bed\u00fcrfnis und Regionale Labels erzielen in der Schweiz einen Umsatz von ca. 1.5Mia oder 3% des gesamten Lebensmittelhandels. \u201eDie Grossen\u201c haben diesen Kuchen fast ganz unter sich 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Markt<\/strong><\/em><\/h2>\n<h3>Inhaltsverzeichnis<\/h3> <p><a href=\"#paragraph1\">Regionalit\u00e4t als Markt<\/a><br \/><a href=\"#paragraph2\">Die Regionale Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft ist ein hart umk\u00e4mpfter Markt<\/a><br \/><a href=\"#links\">Weitere Links<\/a><\/p>\n<h2><strong>Regionalit\u00e4t als Markt<\/strong><\/h2>\n<a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/8_ertragsfaehigkeit.jpg\" > <img src=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/8_ertragsfaehigkeit.jpg\" title=\"8_ertragsfaehigkeit\" alt=\"8_ertragsfaehigkeit\" srcset=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/8_ertragsfaehigkeit.jpg 618w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/8_ertragsfaehigkeit-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 618px) 100vw, 618px\" \/> <\/a>\n<p>Die finanzielle Wertsch\u00f6pfung ist bei der landwirtschaftlichen Produktion selbst weit geringer als bei der Verarbeitung und dem Handel. Deshalb gilt: Je mehr die Landwirte an der Wertsch\u00f6pfungskette teilhaben und je n\u00e4her sie bei den Konsumenten sind, desto h\u00f6her ihre <strong>finanzielle Gewinnbeteiligung<\/strong>.\u00a0 Doch auch wenn \u201eMade in Here\u201c mehr ist als nur ein Trend, die Wege der Produkte aus der Region in den Laden sind deswegen nicht unbedingt direkt. Vom Preis, den die Kundin zahlt, erh\u00e4lt der Produzent h\u00e4ufig weniger als 10%. Der Rest geht weg f\u00fcr Verarbeitung, Handel, Verteilung.<\/p>\n<h2><strong>Die Regionale Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft ist ein hart umk\u00e4mpfter Markt<\/strong><\/h2><p>\u201cRegionales\u201d ist ein Bed\u00fcrfnis und Regionale Labels erzielen in der Schweiz einen Umsatz von ca. 1.5Mia oder 3% des gesamten Lebensmittelhandels. \u201eDie Grossen\u201c haben diesen Kuchen fast ganz unter sich aufgeteilt. Bereits seit 1999 gibt es \u201eaus der Region f\u00fcr die Region\u201c von Migros, 2005 kam Volg mit \u201eFeins vom Dorf\u201c dazu, gefolgt von Coops \u201emiini Region\u201c und Landis \u201enat\u00fcrlich vom Hof\u201c. \u201eKlein aber fein\u201c heisst die Lidl-Version und \u201emeine Heimat\u201c nennt Aldi sein Sortiment.\u00a0 Aus der <a href=\"http:\/\/www.bauernzeitung.ch\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Bauernzeitung<\/a> stammt folgende Zusammenstellung, mit der Adrian Krebs die Podiumsdiskussion er\u00f6ffnete (bitte anklicken um den Link bei der BZ zu \u00f6ffnen):<\/p>\n<a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/bz-tdw-26.pdf\" > <img src=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/adrian_krebs_regionalprodukte_grossverteiler-768x480-1.jpg\" title=\"adrian_krebs_regionalprodukte_grossverteiler-768x480\" alt=\"adrian_krebs_regionalprodukte_grossverteiler-768x480\" srcset=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/adrian_krebs_regionalprodukte_grossverteiler-768x480-1.jpg 768w, https:\/\/www.agrarinfo.ch\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/adrian_krebs_regionalprodukte_grossverteiler-768x480-1-300x188.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/> <\/a>\n<p>Die Grossverteiler decken den Regionalmarkt \u2013 wie den Biomarkt und den ganzen Nahrungsmittelmarkt \u2013 in der ihnen eigenen, finanzstarken Manier ab. Sie sind die Konkurrenz der \u201eKleinen\u201c, der Basis-Initiativen, die aus einem echten Bed\u00fcrfnis der Betroffenen und mit grossem, auch viel freiwilligem Einsatz der Interessierten entstehen.<\/p><p>\u00dcber Basis-Intiatitven und ihrem (k\u00fcnftigen) Stellenwert f\u00fcr Produzenten und Konsumenten diskutierten unsere G\u00e4ste auf dem <a href=\"http:\/\/www.biohof-fondli.ch\/Fondli-Home.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Biohof Im Fondli<\/a>, Dietikon, unter Leitung von <a href=\"http:\/\/bauernzeitung.ch\/topnavigation\/%C3%BCber-uns\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Adrian Krebs<\/a>. Sie setzen sich, jeder in seinem Gebiet, f\u00fcr die Vielseitigkeit unserer lokalen Lebensmittelproduktion ein:<\/p><ul><li><a href=\"http:\/\/www.affairetournereve.ch\/producteur\/reto-cadotsch-landecy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Reto Cadotsch, Agronom<\/a>; Er arbeitet seit 1978 in solidarischen Landwirtschaftsprojekten und hat massgebend die aktuelle Situation in Genf mitgebaut: \u201c<strong>Es geht darum, dass wir das Problem der Ern\u00e4hrung \u00fcber die Landwirtschaft gemeinsam l\u00f6sen<\/strong>.\u201d<\/li><li><a href=\"http:\/\/www.patrickhonauer.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Patrick Honauer, Unternehmer<\/a>; Er entwickelt seine vielf\u00e4ltigen Gesch\u00e4ftsideen gemeinsam mit seinen Partnern und Kunden:\u00a0 \u201c<strong>Unsere Projekte entstehen als Antworten auf soziale Gegebenheiten<\/strong>.\u201d<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.sbv-usp.ch\/de\/der-sbv\/mitarbeitende\/wirtschaft-bildung-und-internationales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Martin Brugger, Agronom und Stv. Leiter Departement Wirtschaft, Bildung und Internationales beim Schweizerischen Bauernverband<\/a>: \u201cDie Landwirtschaft ist der grosse Verlierer in den Wertsch\u00f6pfungsketten. Kann die Macht der Zahlen dazu verwendet werden, der <strong>Landwirtschaft ihren effektiven Wert an der Wertsch\u00f6pfungskette zukommen zu lassen<\/strong>?\u201d<\/li><\/ul><p>Der Bauer, der Unternehmer und der SBV-Vertreter waren sich einig, es gibt keine gemeing\u00fcltige L\u00f6sung.<\/p><p>Denn die Herausforderungen, denen sich die Produzentinnen und Produzenten stellen m\u00fcssen, sind so verschieden wie ihre Betriebe, ihre Produktion und ihre Kunden. Demgegen\u00fcber steht aber die Tatsache, dass die allermeisten Konsumenten keine Vorstellung davon haben, wie die Lebensmittel produziert, verarbeitet und gehandelt werden.\u00a0 Die Diskussion zeigte, dass der Schl\u00fcssel im Bewusstsein der Verbraucher liegt: Je besser informiert der Konsument ist, desto besser weiss er, was er (konsumieren) will und desto eher w\u00e4hlt er Produkte von denen er weiss, dass sie seinen W\u00fcnschen entsprechen.<\/p><p>Das Bewusstsein der Konsumenten wird mehrschichtig beeinflusst: gesellschaftlich, wirtschaftlich und politisch. Wollen wir also wie der Titel der Veranstaltung suggerierte, unsere Zukunft aktiv gestalten, m\u00fcssen wir alle alle Ebenen ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n<h3>Weitere Links:<\/h3> <ul><li><a href=\"https:\/\/www.sbv-usp.ch\/de\/services\/agristat-statistik-der-schweizer-landwirtschaft\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Agristat: Statistische Daten zur Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft \u2192<\/a><\/li><li>Agrarbericht: <a href=\"https:\/\/www.agrarbericht.ch\/de\/markt\/marktentwicklungen\/preisindizes?highlight=Marktentwicklungen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Marktentwicklung \u2192<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.agrarbericht.ch\/de\/markt\/pflanzliche-produkte\/gemuese?highlight=handelsstufen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Preise auf verschiedenen Handelsstufen \u2192<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.affairetournereve.ch\/\">TourneR\u00eave, Genf \u2192<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.bachsermaert.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bachserm\u00e4rt\u2192<\/a><\/li><li>\u00d6koquartier <a href=\"http:\/\/www.lesvergers-meyrin.ch\/ecoquartier\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Les Vergers, Meyrin \u2192<\/a><\/li><\/ul>\n<h3>Agrarinfo Podiumsdiskussion 2016 - weitere Beitr\u00e4ge<\/h3> <p>Vortrag von Christian Hiss, <a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/produktion\/kreislaufwirtschaft\/regionalwert-ag\/\">Regionalwert AG \u2192<\/a><br \/>Landwirtschaft als soziale Angelegenheit: <a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/gesellschaftlich\/\">Die Gesellschaft bestimmt die Zukunft \u2192<\/a><br \/>Landwirtschaft als \u00f6konomische Angelegenheit: <a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/zukunftsfahige-wertschopfung\/\">Zukunftsf\u00e4hige Wertsch\u00f6pfung \u2192<\/a><br \/>Landwirtschaft als politische Angelegenheit: <a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/gesellschaft\/politik\/schweizer-politik\/ernaehrung-bleibt-politisch\/\">Ern\u00e4hrung bleibt politisch \u2192<\/a><br \/>Landwirtschaft als Debatte: <a href=\"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/2016debatte\/\">Anregungen aus der Zuschauerdiskussion \u2192<\/a><\/p>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8929","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8929"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8929\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9099,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8929\/revisions\/9099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9096"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}