{"id":8958,"date":"2016-11-15T15:44:00","date_gmt":"2016-11-15T14:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/?p=8958"},"modified":"2022-09-29T00:55:46","modified_gmt":"2022-09-28T22:55:46","slug":"gesellschaftlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrarinfo.ch\/de\/landwirtschaft\/alternativen\/gesellschaftlich\/","title":{"rendered":"Die Gesellschaft bestimmt die Zukunft"},"content":{"rendered":"\n
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Agrarinfo Podiumsdiskussion 2016.<\/h3>

Notizen der Podiumsdiskussion vom 27.8.16<\/a> die Christian Hiss\u2019 Vortrag \u00fcber Regionalwert AG (siehe unser Artikel <\/em>aus der Region f\u00fcr die Region \u2013 Beispiel Regionalwert AG<\/a>) folgte.<\/em><\/p><\/div><\/div>

Teil 2: Landwirtschaft als gesellschaftliche Angelegenheit<\/strong><\/em><\/h2> <\/div>\n<\/div>\n\n
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Inhaltsverzeichnis<\/h3>
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Solidarische Landwirtschaft<\/a>
Bachser M\u00e4rt<\/a>
\u00d6ko-Quartier<\/a>
Weitere Links<\/a><\/p> <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t

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Solidarische Landwirtschaft<\/h2>

Vor knapp 40 Jahren wurde das erste solidarische Gem\u00fcse-Abo gestartet, unterdessen gibt\u2019s \u2013 schweizweit \u2013 \u00fcber 50. In Genf allein haben sich 12 zum Teil ganz unterschiedliche Projekte etabliert und weitere sind in am Anlaufen oder in Vorbereitung; Es geht um Gem\u00fcsek\u00f6rbe, Obst und Beeren, Kuhmilch und Geissk\u00e4se, frisches Bio-Fleisch und Getreideprodukte in Bioqualit\u00e4t. Je nach Projekt wird nach Hause geliefert, oder selber gepfl\u00fcckt, oder auf dem Hof, im Quartierladen oder\u00a0in der Stammbeiz abgeholt.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\n

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\n\t\t \n\t\t \t\t\"tournereve\"\t <\/a>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\n \n \t<\/div>\n\n
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Das Produkt sei sekund\u00e4r: es gehe darum, dass die Konsumenten eingebunden seien, sagt Reto Cadotsch: \u201eSie sind bereit, das Risiko der Produktion zu \u00fcbernehmen und dem Produzenten einen fairen Lohn zu garantieren. Das ist das das Prinzip der Vertragslandwirtschaft. Mal gibt\u2019s mehr, mal weniger, die Jahre gleichen sich nicht.\u201c Hier liegt der grosse Unterschied zur Vertragslandwirtschaft wie sie die Verarbeitungsindustrie f\u00fcr H\u00fchnerfleisch, Eier, Kartoffeln, Zuckerr\u00fcben, usw macht, wo das Risiko allein beim Produzenten ist und der Abnehmer erst nachtr\u00e4glich die definitiven Preise bestimmt. \u201eBei uns war das Produkt nie die Hauptsache\u201c, sagt Reto Cadotsch, \u201eHauptsache war, dass die Konsumenten das Risiko mittragen.\u201d Den Preisvergleich mit dem Grossverteiler muss kaum ein Gem\u00fcse-Abo scheuen. Das gr\u00f6sste Engagenemt zeigt sich beim Foodwaste, denn die Produkte, die -bei vielen Projekten w\u00f6chentlich \u2013 geliefert werden, m\u00fcssen auch gegessen oder weiterverarbeitet werden.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t

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Bachser M\u00e4rt<\/h2>

Es muss nicht sein, dass alle Dorfl\u00e4den schliessen und irgendwann durch einen migrolino ersetzt werden, der auch gleich noch als Postschalter doppelt. Die Geschichte vom Bachserm\u00e4rt zeigt, dass, wenn sich die Konsumenten organisieren, durchaus spannende Alternativen m\u00f6glich sind:<\/p>

Der (original) Bachserm\u00e4rt<\/a> entstand, weil der Dorfladen in Bachs (ZH) geschlossen werden sollte und sich die Leute im Dorf hartn\u00e4ckig daf\u00fcr einsetzten, einen zu Fuss erreichbaren Laden f\u00fcr die Grundversorgung zu behalten. Gleichzeitig sollte es ein m\u00f6glicher Treffpunkt f\u00fcr die ans Dorf gebundenen Leute werden.<\/p>

Unterdessen hat sich das Konzept an weiteren Standorten bew\u00e4hrt. Zwar soll sich der Bachserm\u00e4rt jeweils wie ein Cham\u00e4leon anpassen, aber er basiert immer auf drei S\u00e4ulen:<\/p>

  1. Frische und verarbeitete Produkte aus b\u00e4uerlicher Landwirtschaft und Kleingewerbe der Umgebung;<\/li>
  2. Bioprodukte, zum Teil auch von ferngelegenen Lieferanten;<\/li>
  3. Diverse Nicht-Lebensmittel aus dem Sortiment von Volg.<\/li><\/ol> <\/div>\n<\/div>\n\n
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    \n\t\t \n\t\t \t\t\"bachser_maert\"\t <\/a>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\n \n \t<\/div>\n\n
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    In der Vision vom Bachserm\u00e4rt ist die Ern\u00e4hrung eine Allmende. \u201cDie Allmend als gemeinschaftliches und gemeinsam genutztes Land ausserhalb der Stadt. Ern\u00e4hrung ist ein Menschenrecht und nicht ein Business. Wie k\u00f6nnen wir das vom Gesch\u00e4ft weg l\u00f6sen?\u201d fragt Patrick Honauer und erz\u00e4hlt von Bachserm\u00e4rt\u2019s Gemeinschaftsbrot:<\/p>

    \u201eWir haben Tonnen Getreide und wollen diese Allmende an einem konkreten praktischen Beispiel versuchen durchzuspielen: weg von der Handelskette hin zum Gemeinschaftlichen. Das Brot soll keinen Preis haben. Aber wie partizipieren die KundInnen daran? Saatgut, Bauer, M\u00fchle, B\u00e4cker, und auch unsere eigene Logistik, damit die Regionalprodukte vom Bauern oder auch vom Beck die 10, 20km zum Laden kommen: Wer tr\u00e4gt diese Verantwortung und dieses finanzielle Risiko?\u201d<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t

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    \u00d6ko-Quartier<\/h2>

    \u201eBund und Kantone streben ein auf Dauer ausgewogenes Verh\u00e4ltnis zwischen der Natur und ihrer Erneuerungsf\u00e4higkeit einerseits und ihrer Beanspruchung durch den Menschen anderseits an.\u201c So will es der Artikel 73 der Bundesverfassung.\u00a0 Das Bundesamt f\u00fcr Energie (BFE) und das Bundesamt f\u00fcr Raumentwicklung (ARE) unterst\u00fctzen denn auch die nachhaltige Quartierentwicklung<\/a>.<\/p>

    In verschiedenen St\u00e4dten wurden bereits Projekte umgesetzt, verdichtet gebaut, energetisch zukunftsf\u00e4higer und den sozialen Bed\u00fcrfnissen ihrer Bewohner m\u00f6glichst gerecht werden wollen. Auch gibt\u2019s St\u00e4dte wie Yverdon, Martigny oder auch Lausanne, in denen nach dem Vorbild vom Incredible Edible Network<\/a> Gr\u00fcn- und Brachfl\u00e4chen essbar gemacht geworden sind.<\/p>

    Das \u00d6kovillage \u201eLes Vergers\u201c in Meyrin<\/a> kombiniert beides. Meyrin ist eine vorbildliche Stadt in Sachen Nachhaltige Entwicklung\u00a0 und entsprechend ganzheitlich soll auch ihr neues \u00d6koquartier mit \u00fcber 1250 Wohnungen werden.\u00a0 Die H\u00e4lfte der Riesen\u00fcberbauung am Kreisel vor dem CERN geh\u00f6rt im Baurecht verschiedenen Genossenschaften (sie heissen \u201eGleichgewicht\u201c, \u201eNachbarschaft\u201c, \u201eAuszubildende\u201c, oder auch einfach \u201eCoop\u00e9rative de l\u2019Habitat Associatif\u201c= COHA um nur einige zu nennen).<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\n

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    \n\t\t \n\t\t \t\t\"ecovillage\"\t <\/a>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\n \n \t<\/div>\n\n
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    Das Quartier braucht Infrastruktur und Gr\u00fcnfl\u00e4chen. Auch Einkaufsm\u00f6glichkeiten und Kleingewerbe geh\u00f6ren zu einer [link to update] nachhaltig verdichteten Siedelung<\/a>. Die Stadt gab den Kooperativen die M\u00f6glichkeit, sich einzubringen. Reto Cadotsch:<\/p>

    \u201eWenn man ein Quartier baut muss man wissen, wer das Quartier ern\u00e4hrt. Es sollten daf\u00fcr nicht Landwirtschaftsfl\u00e4chen aufgegeben, sondern neue H\u00f6fe gestartet werden\u2026 Jede Stadt sollte eigentlich eine Karte erstellen auf der genau aufgezeichnet wird woher ihre Ern\u00e4hrung kommt \u2013 wie das in Freiburg i.B. gemacht wurde \u2013 nur leider siehts wahrscheinlich \u00fcberall so aus, dass man dabei herausfindet dass man nichts weiss. Das Problem ist nicht das Produkt, nicht die Kaufkraft oder sonstwas, sondern in erster Linie das Bewusstsein der Konsumenten. Sie sind sich nicht bewusst, was wie die Nahrungsmittelkette funktioniert, was Ern\u00e4hrungssicherheit bedeutet, wer entscheidet was wir morgen essen, und wo diese Entscheidungen getroffen werden. Wir wollen die Konsumenten einbinden und mitentscheiden lassen.\u201c Deshalb gibt\u2019s im \u00d6ko-Quartier von Meyrin einen als Kooperative gef\u00fchrten Laden und keinen Grossverteiler, essbare Gr\u00fcnfl\u00e4chen zwischen den Geb\u00e4uden, einen gemeinsamen Essraum wo reihum gekocht werden soll und mehrere solidarische Landwirtschaftsprojekte in unmittelbarer N\u00e4he, die f\u00fcr die neuen Bewohner offen sind.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t

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    Weitere Links<\/h3>
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