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L’alimentation

«Que ton aliment soit ton remède et que ton remède soit ton aliment» aurait dit Hippocrate de Kos (460 à environ 377 av. J.-C.), médecin grec et «père de la médecine».
Une alimentation saine est une alimentation variée qui provient d’une agriculture diversifiée. Au lieu de cela, nos repas sont de plus en plus monotones: seuls 30 produits représentent 90% de nos aliments.