La souveraineté alimentaire

La souveraineté alimentaire est un concept du mouvement paysan international La Via Campesina. Elle désigne le droit des personnes et des États souverains à déterminer démocratiquement leurs propres politiques agricoles et alimentaires.
«La souveraineté alimentaire exige le développement de l’autosuffisance locale et régionale ainsi que des relations aussi étroites que possible entre la production et la consommation. Cela n’a rien à voir avec l’autarcie nationale en tant que doctrine politique.» (Rapport sur l’agriculture mondiale ↵)