Les cultures végétales

35 000 hectares de serres dans la région d’Almeria produisent la majeure partie des légumes et des fruits vendus en Europe, y compris 100 000 tonnes de produits biologiques. (RTS, 28.10.2021)

Entre 2000 et 2010, 24 millions d’hectares de terres ont été défrichés en Amérique du Sud, détruisant des savanes, empoisonnant des rivières, expulsant des populations autochtones et les privant de leurs moyens de subsistance. Le but est d’utiliser ces terres comme surfaces cultivables pour le soja (wwf.de ↵). Des chiffres similaires sont avancés pour la culture du maïs et la production d’huile de palme.

Dans l’agriculture industrielle basée sur la technologie, les marges sont faibles et le profit se fait sur la quantité.

Le maïs: un don divin avec sa part d’ombre

Lorsque Christophe Colomb a ramené le maïs en Europe il y a plus de 500 ans, il ne se doutait pas que ce que l’on croyait être des grains de millet deviendrait bientôt l’un des aliments les plus consommés au monde.