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Publikationen
Statistika
FAOSTAT →
Produktion, Inputs, Emissionen und Handel…
Landwirtschaftliche Statistik Schweiz →
Landwirtschaftliche Gesamtrechnung →
Eurostats →
your key to European statistics
OECD Agricultural Policy Monitoring →
WTO Statistics on Merchandise Trade →
Trade Maps
https://www.wto.org/english/res_e/statis_e/statis_maps_e.htm
→
Forschungsergebnisse
Weltagrarbericht 2008
Forschungsprojekte Agroscope: https://www.agroscope.admin.ch/agroscope/de/home/themen/arbeitsprogramm-2018-2021.html
Agropoly – wenige Konzerne beherrschen die weltweite Lebensmittelproduktion, PublicEye, 2014 >>>
Vergleich der Ökobilanzen von stall- und weidebasierter Milchproduktion → erschienen in Agrarforschung Schweiz, Artikel des Monats Mai 2013
Zeitungen und Blogs
Zeitungen
AIZ → Agrarisches Informationszentrum Österreich
ahabc.de → Internet-Magazin für Boden und Garten mit aktuellen Informationen und Nachrichten rund um die Themen Boden und Garten.
agrarforschung Schweiz → die Zeitschrift der landwirtschaftlichen Forschung von Agroscope und ihren Partnern
agrarheute → vom Deutschen Landwirtschaftsverlag
Agricultural Biodiversity Weblog → Agrobiodiversity is crops, livestock, foodways, microbes, pollinators, wild relatives …
Bauernzeitung → (onlineportal der Schweizer Agrarmedien GmbH)
Bioaktuell → Infoportal für BäuerInnen von biosuisse und FIBL
European Review of Agricultural Economics → an Oxford-based “forum for theoretical and applied agricultural economics research”
Focus Online Rubrik Ernährung → ein Angebot der TOMORROW FOCUS Media GmbH)
Foodaktuell → Internetmagazin für die Lebensmittelbranche
gentechfrei Magazin → kritische Informationen der Schweizer Allianz Gentechfrei
Génie genetique → news français archivés sur StopOGM
HOTSPOT → die Zeitschrift des Forum Biodiversität Schweiz
Information Gentechnik → Kritische Nachrichten zur Gentechnik in der Landwirtschaft
Journal Culinaire → Kultur und Wissenschaft des Essens
Kultur und Politik → Zeitschrift für ökologische, soziale und wirtschaftliche Zusammenhänge (Archiv)
La France agricole → toute l’actualité sur les cultures – l’élevage – les tracteurs et matériels – la gestion et le droit en direct
Lebendige Erde → 2-monatliche Zeitschrift für Biologisch-Dynamische Landwirtschaft, Ernährung, Kultur: “Wissen, was zur Demeter-Landwirtschaft gehört!”
Lebensmittel-Zeitung → vom deutschen Fachverlag
Landwirtschaftlicher Informationsdienst LID →
moins! Journal romand d’écologie politique
novethic → „L’essentiel de la finance durable“ (En / Fr)
Nyeleni newsletter → “the voice of the international movement for Food Sovereignty”
oliv → “die grünen Seiten des Lebens” der bossert&richter AG
RURAL 21 → The International Journal for Rural Development (En / Fr)
Schweizer Bauer → Onlineportal der gleichnamigen Zeitung
Science Daily → Your source for the latest research news on agriculture and food
Terre & Nature → L’hebdo romand de la vie au vert
top agrar online → Nachrichten und Preise aus der Landwirtschaft (D)
Die Unabhängige Bauernstimme → Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft e.V.
U.S. Department of agriculture → News Releases
Blogs
Agricultural Biodiversity Weblog →
Erklärtes Ziel des Blogs: „to collect in one place anything we find on the internet that relates somehow to the notion of agricultural biodiversity.
European Environment Agency → News, Artikel und Publikationen
Food Safety News → in-depth reports, complemented by contributed articles and opinion pieces written by food safety leaders from every sector of the industry
Food Tank → „The Think Tank for Food“
Heidis Mist → über Missstände, nicht beachtete Gesetze, untätige Behörden, LandwirtInnen + unvernünftige KonsumentInnen.
Rodale Institute → because the future is Organic
Schrebergarten-Forum → Diskussionsforum, Marktplatz und Gartenbloglinks
Spriessbürger → Gemüse und Salat vom Garten, Balkon, Hochbeet. Blog von Spriessbürgerin Eveline Dudda
ÜberLand → Landthemen, für Städter aufbereitet.
USDA Blog → von a wie animals bis t wie trade
Literatur und Bücher
Die Kuh ist kein Klimakiller → Dr. med. vet. Anita Idels Referenzwerk, 8. Auflage 2021
Fleischatlas und andere Publikationen der Heinrich Böll Stiftung →
Blocking the Chain (Pat Mooney, ETC Group) →
Reducing Global Warming: The Potential of Organic Agriculture → Policy Brief für die Klimakonferenz in Kopenhagen 2015 von Dr. Adrian Müller und Dr. Joan Davis
Artikel und Literatursammlung → zu Superfoods, Lebensmittelzusätzen, Chemikalien und vielem mehr
von science.naturalnews.com.
alimévolution → une longue histoire de la fabrication des aliments
ÖKOlogisch! → Ratgeber zeigt Fakten auf, bietet spannende Alternativen und befähigt, das Konsumverhalten in der Schweiz nachhaltiger zu gestalten. Von Stephanie Hess, erschienen beim Beobachter, 2020
Vorträge und Artikel
Agriculture et Mondialisation →
Vortrag von Prof. Marcel Mazoyer am Institut de Hautes Etudes Internationales et de Développement, Genf (2014)
Wie kann sich der Bauer in der modernen Industriegesellschaft und im Gemeinsamen Markt behaupten? → Vortrag von Wolfgang Frickhöffer, Aktionsgemeinschaft Solziale Martwirtschaft e.V., 1957
Der Mensch im Mittelpunkt der genossenschaftlichen Arbeit → Referat von Dr. E. Jaggi, Direktor des VOLG, 26.11.1958
Agrarwirtschaft und Europäische Wirtschaftsintegration → Referat von Fritz Richner, Präsident des Verwaltungsrates der Schweizerischen Bankgesellschaft, 1959
Volkswirtschaftliche Gesichtspunkte im Bodenrecht, Vortrag von Dr. Jur. Heinrich Wanner →, gehalten an der Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für Statistik und Volkswirtschaft am 27. Mai 1949
Wie frisch ist Frischmilch? → Artikel vom 8.6.2011 auf GEO.de
Die Atom-Gärtner → Zucht mit radioaktiver Strahlung. Artikel von Hanno Charisius, erschienen am 30.1.12 in der Süddeutschen.de
Zwischen Nachhaltigkeit und Effizienz → Ein analytisch-historischer Blick auf die Potenziale und Grenzen der (bäuerlichen) Landwirtschaft von Peter Moser (2015)
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Filme
Archiv für Agrargeschichte – Filme als Quellen →
Animal Pharm, food for thought → “explore what science is changing the food that we eat” – präsentiert von Olivia Judson und Giles Coren.
“Tous les films sur l’agriculture“ zusammengestellt auf der Plateforme pour la Souveraineté Alimentaire Belgique
Blackbark-Films → creates connection, using film as a medium to evoke authentic, meaningful conversation. z.B. über das Bristol Food Network u.a.
DIRT! → “the movie … tells the story of Earth’s most valuable and underappreciated source of fertility – from its miraculous beginning to its crippling degradation.
ETH E-Pics → die elektronische Bilderbibliothek der ETHZ (direkter Link zum Katalog “Tiere, Pflanzen, Biotope”)
Filme für die Erde >>> 50 Filme zu Nachhaltigkeit, bereitgestellt von der gleichnamigen Bildungsinitiative aus Winterthur.Gutes Soja, Schlechtes Soja >>> planet-e (ZDF)
Bio Pioniere erzählen – Sechs Leben für die Zukunft >>> Gemeinschaftsprojekt des 9. Jahrgangs des Traineeprogramms Ökolandbau SÖL
Die Biospritlüge >>> 60 mio ha (die Fläche von Frankreich) wurde in Indonesien für den Anbau von Ölpalmen für Palmöl und “Biodiesel” schon gerodet, jährlich braucht es die Fläche von Belgien mehr um unseren Konsumbedürfnissen uneingeschränkt nachzukommen. Dafür muss Indonesien den sogar Reis importieren – bis 2006 gab es genug Flächen, um selber genug anzubauen.
Breaking Monsanto >>> Film von G. Edward Griffin und Anthony Patchett
Food inc. >>> Dokumentarfilm von Robert Kenner über den Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt bei der Herstellung von Nahrungsmitteln in den USA.
Geraubte Zukunft (Hijacked Future) >>> Film von David Springbett über unsere Nahrungsmittelproduktion.
lets talk about Soil → Animationsfilm von globalsoilweek.org
Das liebe Rindvieh >>> Film von Bertram Verhaag, DENKmal-Film
Die Milchrebellen >>> Film von Karin de Miguel Wessendorf und Valentin Thurn aus der Reihe “Mut gegen Macht” im WDR
More than Honey >>> Film von Markus Imhoof
Our Mothers’ Land → Film von Febriana Firdaus über die Rolle der Frauen im Widerstand gegen Palmölmonokulturen, Bergbau- und Infrastrukturprojekte in Indonesien. 2020
Die Phosphorkrise >>> Ohne Phosphor geht nichts. Wissenschaftsreportage über die Bedrohung der menschlichen Existenzgrundlage und über Möglichkeiten die Gefahr zu bannen, arte, 2013.
Pig Business >>> Film über die Konsequenzen der Massentierhaltung (für Tiere, Umwelt, Mitarbeiter und Nachbarn – Polen, 2010)
Raising Resistance >>> Die Agrarindustrie verspricht mit der Gentechnologie eine neue, saubere, effizientere Technologie für «Die Ernährung der Welt» zu etablieren. Anhand von Sojaanbau in Paraguay zeigt der Film die Problematik dieser Politik.
Die Saatgutretter >>> Dokumentation von Anja Glücklich
Sand >>> die neue Umweltzeitbombe. Dokumentarfilm.
Die dazugehörige 3sat-Seite >>>
Solutions locales pour un désordre global >>> Film von Coline Serrault, 2010
3SAT online mit Stichwort Landwirtschaft →
Das System Milch → Die Wahrheit über die Milchindustrie. Film von Film von Andreas Pichler
Taste the Waste >>> Valentin Thurn verfolgt die Spuren des globalen Wahnsinns von Bauern in der dritten Welt bis hin zu europäischen Grossmärkten.
Tierquälerei bei Wiesenhof >>> SWR-Sendung vom 11. Jan. 2010 über das Hühnerleben im Vorzeigeunternehmen.
Vom Wert der Tiere >>> eine filmische Betrachtung zur Tierethik von Bertram Verhaag, DENKmal Film
Die Zukunft pflanzen – Bio für 9 Milliarden >>> Film von Marie-Monique Robin Themendiskussion “Bio für 9 Milliarden” (Original Französisch) >>> und auf Deutsch >>>
Agrarland, eine neue Art der Auslagerung >>> Film über Land-grabbing von Jean-Christophe Victor für arte auf YouTube und auf der offiziellen ARTE.TV Seite >>>
Frisch auf dem Müll >>> ARD Themenwoche 2010.
Konzerne als Retter → Das Geschäft mit der Entwicklungshilfe. ARTE/ndr, 2017
Wachstum, was nun? >>> Wie zeitgemäß ist der Mythos des grenzenlosen Wachstums angesichts der weltweiten Ressourcenknappheit noch? Dokumentation von Marie-Monique Robin auf ARTE
Alles lecker oder was? >>> ZDF Doku im Milliardenmarkt der Nahrungsmittel-Multis über Essen mit propagierten Zusatznutzen
Was ist Aspartam? >>> der informativste Filmzusammenschnitt auf YouTube
Die Essensretter >>> Ein weiterer Film von Valentin Thurn zum Thema Lebensmittelverschwendung
Plastikfood >>> Ein Fertiglebensmittel lebt vom Aromastoff. Ein Zusammenschnitt der PHO
Unser Täglich Gift >>> arte-Themenabend über “Wenn Essen krank macht”
Eingeschweißt und abgepackt – Wie sicher ist unser Essen? Doku >>>
Multiresistenzen im Pouletfleisch >>> Kassensturz-Sendungen vom 2. und 9.12.14
Was man über Saatgut wissen muss >>> Beitrag aus dem “Kassensturz” vom 16.4.13
Gekaufte Wahrheit >>> Film von Bertram Verhaag (2011) über 2 führende Molekularbiologen die kritische Ergebnisse ihrer Forschung zu gentechnisch veränderter Nahrung veröffentlichten.
Krankheit, Unfruchtbarkeit, Tod >>> 15 Jahre Anbau von transgenen Pflanzen und Agrochemikalien in Südamerika
Leben Ausser Kontrolle >>> Film von Bertram Verhaag (2004). In einer Rundreise um den Erdball wird dem Zuschauer vor Augen geführt, dass es sich bei Gentechnik in der Landwirtschaft um ein hochriskantes Unterfangen handelt…
Monsanto – mit Gift und Genen >>> Film von Marie-Monique Robin für arte über Monsanto.
GVO – ein Überblick >>> Mit offenen Karten (Magazin, Frankreich, ARTE, 2013, 12 Min.)
Wasser – Die geheime Macht des Wassers >>> Fim von Julia Perkul.
Planet Wissen >>> über alles im Alltag und Gesundheit auf der Website von WDR, SWR + BR-alpha
Der Mensch in der verstädterten Welt >>> Interview mit Kees Christiaanse, Prof. an der ETHZ für Architektur und Urban Design, Radio SF DRS, Sendung Reflexe vom 30.9.2009
Die Stadt als Hoffnung und Monster >>> Interview mit Kees Christiaanse, erschienen im Deutschlandradio Kultur vom 26.
Mai 2011 Transcript als PDF>
Das Ruhebedürfnis der Moore >>> SF.tv, Hintergrund zum Beitrag “Palmöl, Zeitbombe im Schlamm”.
Earthlings >>> eine vielfach ausgezeichneter Dokumentarfilm von Shaun Monson über Tiere als Rohstofflieferanten für Kleidung, Unterhaltung und als Testobjekte für Tierversuche. 2007.
Hungerkatastrophe: Wer ist schuld? BILANZ Standpunkte vom 23.6.13 mit Jean Ziegler und Peter Brabeck-Letmathe.
Ökonomie des Glücks >>> Dokumentarfilm “The Economics of Happiness”, a project of the International Society for Ecology and Culture.
Silent Snow >>> eindrücklicher Film von Jan van der Berg und Pipaluk Knudsen-Ostermann über die Folgen von Umweltverschmutzung und dem gefährlichen Einsatz von Giften wie etwa DDT
Soylent Green >>> science fiction von Richard Fleischer aus dem Jahr 1973
Tote Tiere, kranke Menschen >>> Dokumentation von Andreas Rummel (45 Min.) über Glyphosat und seine Folgen
Treibhausgasproduktion >>> Beitrag im ecomagazin von SFTV über Regenwald- und Moorzerstörung zur Palmölproduktion. Jährlich wird durch die Trockenlegung der Moorboden in Südostasien allein mehr CO2 freigesetzt als durch die weltweite zivile Luftfahrt.
The true Cost → Who pays the price for our clothing? Regisseur Andrew Morgan, 2015
Unsichtbare Gefahr >>> und >>> Dokumentation von 3sat (ZDF-Zoom) vom 16.5.2012 über Nanotechnologie und ihre potentiellen Risiken für Mensch und Umwelt.
Water Makes Money – wie private Konzerne aus Wasser Geld machen >>> Film von Leslie Franke und Herdolor Lorenz
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Gesetze und Verordnungen
WTO agricultural agreements →
Introduction to the WTO’s Agreement on Agriculture, outlining its key principles, the work of the Agriculture Committee, and how disputes have interpreted WTO law on agriculture.