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Wertschöpfung

Die monetäre Wertschöpfung findet nicht in der Produktion, sondern in der Transformation und der Distribution statt. Im Primärsektor stagniert/sinkt die Wertschöpfung weiterhin, während sie im Servicesektor in den letzten 25 Jahren verdoppelt wurde →

Die Marktpreise für landwirtschaftliche Produkte decken die Entstehungskosten nicht. Um ihr Ernährungssicherheit zu gewährleisten, stützen Industriestaaten ihre Landwirtschaft – z.B. mit Direktzahlungen und Subventionen.

Zukunftsfähige Wertschöpfung?

Welcher Anteil vom Preis, den ich im Laden zahle bleibt beim Produzenten? Oder anders formuliert: Was kostet ein Nahrungsmittel im Laden und was ist der Produzentenpreis?

Aus der Region für die Region – Beispiel Regionalwert AG

“Es gibt immer weniger landwirtschaftliche Betriebe. Was, wenns dann gar keine mehr gibt?” Mit diesen Worten beginnt Christian Hiss, der Regionalwert AG,seinen Vortrag.