Luft und Klima

17 bis 32 Prozent der klimaschädigenden Treibhausgase kommen aus der industriellen Landwirtschaft. (greenpeace.ch↵) Natürlich setzen Wiederkäuer ebenfalls Treibhausgase frei, aber bei artgerechter Haltung sind sie auch aktiv beteiligt am Humusaufbau. „Die höchsten Emissionen gehen von der synthetischen Düngung der grossen Monokulturen Mais und Sojabohnen aus. Sie verbraucht viel Energie und setzt Lachgas frei – 295mal klimaschädlicher als CO₂.“ (Anita Idel, die Kuh ist kein Klimakiller↵)