Wertschöpfungsketten

Die monetäre Wertschöpfung findet nicht in der Produktion, sondern in der Transformation und Distribution statt.

Solange die Umweltkosten, die sogenannte Graue Energie, auf die Allgemeinheit abgewälzt werden kann und nicht in den Preis der Ware gerechnet werden muss, wird die Produktionskonzentration der industriellen Landwirtschaft vorangetrieben, Getreide in riesigen Monokulturen angebaut und Fleisch in riesigen Tierfabriken erzeugt. Internationale Handelsabkommen unterstützen diesen Trend.

Wir fordern mehr Netzwerke und weniger Ketten!

Zukunftsfähige Wertschöpfung?

Welcher Anteil vom Preis, den ich im Laden zahle bleibt beim Produzenten? Oder anders formuliert: Was kostet ein Nahrungsmittel im Laden und was ist der Produzentenpreis?